投资卤菜店要花费多少钱？店铺开在哪里比较好？
卤菜相信许多人都非常喜爱，不仅菜品丰富，并且口味很好，下酒、下饭、解馋都很好的食品，所以受到各类消费者的喜爱。
开店需要多少钱？
投资一家50平米的卤菜店，店铺的租金是不可少的，现在用房成本普遍增高，许多经营者都在节省用房的开支，所以在选择店铺位置的时候要根据自身的卤菜店情况来选择，费用大致在1.2万元左右；同时还需要有装修，店铺的装修是基础的门面，费用在2.7万元；设备主要是操作台、炉灶等用具，费用在2.7万元左右。
新开的店铺还有进行开店活动，在此之外要进行广告宣传，这样才能够让更多的消费者看到自己的店铺，同时宣传进行的还有促销活动，这些费用大致在1.1万元左右；开店损耗的方面有水电杂费0.23万元，人工成本0.8万元，开店要预留一笔资金以防不备，2万元左右即可，合计投资一家店铺的费用在10万元左右。
投资开卤菜店利润还是非常不错的，现在的人们有许多为了增加餐饮的丰富性都会选择购买卤菜，再加上外观漂亮、味道好，所以购买的人很多，如果售卖位置再有优势，那么致富是很容易的。
开店选址
一、商业街区
现在人们的生活水平提高对于日常活动都会选择具备综合性硬件设施的场所，像目前的商业街区就是将餐饮、购物、商业、休闲等各种场所合而为一的区域，每天都是十分活跃的，而且消费力也很高，选择这里开店只要味道好，即使成本很高，那么利润也是十分的丰厚。
二、小区附近
许多经营者认为小区附近只适合售卖一些早餐、晚餐类的食品，其实卤菜这类生意也是可以做的，并且营业额也是非常不错的；小区附近消费力没有高，但是相比商场这些高成本的位置来说，成本低，利润稳定许多。
卤料可以卤些什么莱
卤在我国是一种烹饪方式，这种烹饪方式绝大多数都是可以用来卤肉的，卤出来的肉不仅入口即化，并且还非常的入味，除了卤肉外，卤料还可用来制作很多食材，号称“万物皆可卤”卤料常用来制作的卤菜分素菜和荤菜，卤制的素菜有木耳、腐竹、花生米、白萝卜、莲藕、豆腐干、香菇、土豆片等。卤制的荤菜有猪头肉、猪舌头、猪耳朵、猪肝、猪心、猪脚、猪尾巴、猪大肠、五花肉、鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸡翅、鸡爪、鸡腿、牛腱、牛筋等。
