开小碗菜快餐店有什么经营赚钱技巧？小碗菜加盟有什么好品牌？
现在餐饮业发展很快，竞争也很激烈，所以要想在市场立足，需要具备独特的产品特色。小碗菜就是很有创意，构思新颖，呈现方式很具市场适应性的产品品类。它也有很悠久的历史，来源于浏阳蒸菜，一直以来只要是吃过它的人也都会拍手叫好，那么开小碗菜快餐店有什么经营赚钱技巧？小碗菜加盟有什么好品牌？
经营技巧
一、广告宣传让顾客知道店铺
餐厅的营销第一步要做到为人所知，包括餐厅的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。
二、开发特色让顾客长期选择店铺
在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的餐厅而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的餐厅。吸引消费者们第一次进入并不难，难得是怎么把消费者们转变为长期顾客，所以店铺要足够有特色，要让顾客能记得住。
三、开发卖点让顾客喜欢店铺
我们还要顾客能够接受我们的餐饮定位，喜欢品尝我们的主打菜品，并且对我们的餐厅有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到餐厅的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的餐厅定位。
四、优化服务让顾客进入店铺
打算去一家店铺的时候，最让人改变主意的就是排队，固然排队表明这家店肯定不错才会有这么多人，但是小碗菜店是快餐美食，选择小碗菜店的消费者是没有那么多的耐心去等待的，扫码点餐、厨房自动化打印和线上支付等功能，采用智慧餐饮系统，将管理和服务信息化、流程化、规范化。
品牌推荐
1.米知味小碗菜
米知味湘西小碗菜是湘菜特色的小碗菜品牌，它具有湘菜回味悠长的品质特色，鲜辣的特色让人无法抗拒。品牌注重食材的选择，搭配，对制作工艺也有严格考量，烹调中保护菜肴的营养，注意食物的口感美味。肉类食物和蔬菜、菌类、豆制品的相互搭配融合，让口味和营养达到统一均衡。
2.八块八小碗菜
八块八小碗菜的创意十分独特，品牌形象也很鲜明。以中国人餐饮口味为产品制作基础，制作简单易实现的小碗菜美味，制作简单，营养丰富，菜式选择多，价格低廉，形成了全新的本土快小碗菜品牌。八块八的品牌名称和产品定位十分精准，给人们传递准确的营销信息，是很明快的营销策略，效果很显著。
3.过完隐小碗菜
过碗瘾小碗菜凭借优质的产品和全面的服务模式及完善的销售和管理体系，服务于广大创业者和消费者，为消费者提供正宗美味的餐品，为创业者树立行业形象，引领创业者获得发展。品牌对加盟店的管理十分到位，对每家加盟店的产品品质有定期的抽查，以保证品质如一，用良好的形象面向广大消费者。
4.优粮生活小碗菜
优粮生活，国内知名的一个中式快餐品牌，其产品种类繁多，有素菜、凉菜、荤菜、汤菜等系列，一百多款单品，可供消费者选择。而且为了帮助更多的创业者成功创业，它推出了创业店和旗舰店两种店面，总部还会提供选址评估、装修设计、开业带店、区域保护等八大支持，创业者可轻松开店做老板。
5.御前十味小碗菜
御前十味是一个创意餐饮品牌，店内的小碗菜品种丰富，砂锅饭、黄焖鸡、重庆小面、酸汤鱼等一应俱全，还有很多的家常菜和养生汤，大约30多种主流菜品，百余款单品，可满足所有吃货的味蕾需求。加盟御前十味，总部提供统一的料包，即使无大厨，创业者亦可轻松做出美味。此外，总部还会提供选址、装修等开店支持。
