开特色餐饮店要做好哪些准备？加盟店铺有什么常见问题？
开心创业网发布日期：2023-02-09浏览：721
如今社会高速发展，随着经济的飞速提高，餐饮行业也迎来了更多的经营方式；其中特色餐饮是具备特点的，目前在市面上非常火爆，深得人们的喜欢。
开店准备
一、房租
考虑了地段的行情之后，再决定在哪个地段开店；价格取决于所在地段及面积，合同签订日期等；并都是好的地段一定有好的营业额，投资者可结合当地消费主体的饮食喜好考虑。
二、装修
店铺装修可以结合地址来定位，采用符合宽敞明亮的特点；厨具的装修应注重卫生，同时根据店址情况向租用者咨询门店消防、排烟排水规程,进行合理安排。
三、设备
特色餐饮店包括厨房和前台餐厅所需设备。设备需符合安全使用标准，以结实、耐用、经济为前提选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。
常见问题
一、品牌意识
餐饮行业发展现状为我国餐饮行业整体上大多各自为政，缺乏清晰的发展思路和开发思维，形象宣传和品牌打造意识薄弱，使得企业品牌规划发展落后，同时使大众对于餐饮企业的品牌认同还处于一个较低的水平。
二、生产规模
目前我国制定的餐饮产品大多由手工操作加工，制作工艺多由个人技艺决定，产品品质不稳定，且制作过程复杂、时间极长；生产标准，质量测试也就无规范可循，这对餐饮业的连锁经营进程客观上也制约了其质量。
特色餐饮举例
鸳鸯火锅成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。
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