排骨饭有哪些开店方式?店铺开在哪里比较好?
排骨饭是以猪大排搭配米饭的一种菜品,不仅营养健康,并且口味非常不错,受到许多人的喜爱,在餐饮市场上非常火爆。
经营方式
一、加盟
目前在市场上是最具感染力,同时也是人们最重视的;加盟商寻求加盟品牌进行合作,可以共享加盟产品的核心科技、广告宣传、品牌商标等,这样能够对于店铺经营起到一个很好的奠基作用。
二、合伙
一起开店是在达成经营的共识的前提下解决开店时遇到的财务问题、业务技术问题和经营品类问题,可以发挥各自优势,团结互助,形成合力。
三、个人
这种排骨饭店的经营通常不受到其它餐饮企业的制约,可以自己选择自己的经营品种;根据市场发展变化能够做出相应的调整,能够保持自身餐饮特色以适应市场发展的需要要求调整和创新锅品。
开店选址
一、公园景区
随着国民的生活水平提高,许多人不再只是每天上班时在家观休息,而是有空就愿意多去观光地点和公园休闲娱乐;同时也随着城市内的美食街的不断延伸,许多的餐饮店相互竞争,压力非常大,把排骨饭店开在景区公园附近可以减少竞争的压力。
二、学校附近
现在的学生生活水平都提高,手上的零花钱较多,但是还是很多学生消费水平不愿意提高,只追求性价比,一旦认定这一家店铺,重复消费就会很强。因此对菜色变化要不断创新,对环境卫生和性价比要求较高。
排骨饭做法
1、排骨洗净,斩小块
2、锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水
3、用清水冲去浮沫,沥干水备用
4、锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精
5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入
6、按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦