开打边炉店要注意什么？打边炉店活动营销要怎么做？
每到冬天，广东的大街小巷里到处都可以看到打边炉火锅，一群人围在一个桌子上从一个陶罐里夹取食材，热气腾腾，烟火气十足的打边炉火锅，成为了很多广东人冬天的最爱。打边炉是广式火锅的形式，它的出现丰富了餐饮市场，也让人们有了更多美食享受。打边炉是适合长期投资的特色远见好项目，具有发展优势。
经营事项
1、店铺地址要选好
选址环节一直是一家小吃加盟店的重中之重，前期需要做好市场调查，了解到当地人的生活习惯、消费水平以及口味喜好，只有做好调研才能确定店面的位置。如果是加盟的方式，品牌方拥有着专业运营团队，打边炉的加盟商可以在当地或者是总部的加盟店进行实地勘察，然后再结合多方因素的市场商圈进行调查，直到找到合适的店铺地址
2、产品创意要结合
一家打边炉店经营的好，核心的是要口味好，现在很多年轻的消费群体除了对小吃的味道有高要求外，高颜值也是决定性因素。如果打边炉口感独特颜值又高，即使价格稍微高一点，同样也能被消费者接受。打边炉有着不少的新颖的口味，比如美容打边炉、瘦身打边炉、治病康复打边炉等，每一款都紧握住了时尚的脉搏，营养丰富，好吃不贵，回头客多。
3、装修设计要独特
客户对产品和店铺的高颜值要求使得店面独特的装修更能吸引大众的目光，或简约时尚，或环境舒适，或能让人由内而外放松，或满满的极简风。好的产品只有搭配上好的包装才能极大的发挥出他的魅力，并且吸引客户来店体验。
打边炉在店面的装修设计上，可以整体上偏向于小清新风格的情怀式小店，以淡色为主色调，中国国风的风格布局，象征着打边炉的传统。每一个小角落都精致有格调，在开店前夕，还可根据店面的具体情况进行修改调整设计。
4、店面管理要专业
一个打边炉店，要想长期发展并且长期盈利的话，除去特色装修和美味产品外，客户的体验感也是重中之重。也就是说门店人员的服务态度很大程度上会影响一家店的口碑和客流量。良好的体验感带来的效果是不可估量的。打边炉店在开业前期，要挑选经受过培训的人员，或者自己组织培训。在后期还要对店内员工进行考核、评估，提出意见(包括但不限于人员管理问题)，深入探讨，改进方案，提高收益。
营销手段
店铺是一定要营销的，营销是让消费者知道店铺的途径，是传播店铺名声的最有力的方法。
1、会员活动
打边炉的加盟店开业初期主要是锁定人流量，可以尝试办会员卡、充值等活动，消费者只要缴纳或者充值一定的费用就可以参加会员活动，例：会员打折，充值送钱，入会送礼等。
2、参加店内活动有礼
在打边炉开店初期或者经营中都能进行，用一些活动吸引顾客，如：点赞、评论、同行优惠等，可以用送优惠券、打折、送礼等作为活动的吸引点。
3、免单、吃霸王餐活动
每天或者每月，找到固定的节点开展活动，用抽奖、抽签等方式选出一名或者多名幸运顾客免单，因为免单是最大力度的优惠，所以会对消费者有一定的触动，活动也会比较好开展。
开店容易但维持一间店铺却不简单，即便是打边炉店也需要通过促活、消费引流的方式保持人气，平时应该多借鉴一些好的活动案例，结合所在市场，因地制宜的开展活动，这才是正确的经营之道。
