开打边炉店前期要做那些事能顺利开店？打边炉店要办理那些经营证件？
火锅是舌尖上的万亿赛道，是餐饮行业最优赛道，其口味接受度高、范围广，易标准化，具扩张性，有社交属性强、锅底及调料口味丰富等特征。一群人围在一个桌子上从一个陶罐里夹取食材，热气腾腾，烟火气十足的打边炉火锅，成为了很多广东人冬天的最爱。如今打边炉也走出了广东，那么开打边炉店前期要做那些事能顺利开店？打边炉店要办理那些经营证件？
前期准备
开店创业总共也就8隔步骤：定位、市调、选址、宣传营销、装修、招人、试业、开业。定位、市调和选址都是最为基础重要的前期准备。
作为创业者要明确自己的店铺主要消费人群是谁？他们的消费习惯是什么？他们的消费水平怎么样？他们的共性是什么？明确了这些，店铺的选址、定价和后续的营销都有了方向。
市调要做的是要调查清楚自己店铺的竞争对手是哪些？他们是怎么盈利的？他们能盈利的优势在哪里？劣势在哪里？以此来明白自己的竞争优势和手段。
在选址上是无非就是三个目标，一是消费者们最容易到达的地方；二是消费者们最方便到达的地方两者就是交通便利；三是目标人最喜欢去的地方即客源保证。好的选址能让店铺的经营事半功倍。是选择比较繁华的商业街，还是选择在居民楼的附近，主要消费群体是学生还是工作者，这些要做到心中有数，同时还要结合自己的预算，来选择店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低。
决定开店成败的永远是人，所以店铺的营销宣传是十分重要的，要让潜在的消费者们知道你的店铺，要让他们产生来你的店里消费的冲动，前期好的营销可以保证你开店前几天甚至是前几个月的客流量，如果一个店铺从开一第一天起就没有什么顾客的话，那么就更没有以后可谈。
而在后续的装修上，要根据所开店铺来决定装修风格，打边炉店铺的装修不需要华丽，整洁就可以了，在店内可以多用暖色系的色彩，暖色系的灯光和色彩能让人放松，还能打开食欲。
招人的人数可以根据店铺规模来选择，不过既然是新店开业，那么尽量多找两个，只要前期宣传做得好，刚开业的店铺一般都会生意爆满，开店初期是累积店铺名声的重要时间，多几个员工能更好地照顾到顾客的感受。在招人时，尽量选择有经验的人，有经验的人可以更好地照顾到顾客，而没有经验的人还需要投资人自己培训，这期间损失的钱不少。
证件办理
1、开店需要办理《营业执照》，其余需要办理证件要根据开店的经营范围确定。根据我国法律规定，申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：申请人签署的个体工商户注册登记申请书;申请人身份证明;经营场所证明;国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
2、开一家餐饮店必需的“两证”，原来开店之前需要办好卫生许可证、工商营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证等多项证照。随着办证流程已经简化，餐饮创业者只需办齐“工商营业执照”和“食品经营许可证”即可。办理顺序为“先照后证”。
3、一般来说，餐厅开业至少要办六种证照。营业执照当然是最重要的啦，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，同时还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理地税、国税登记、社保手续等手续。
