开棒棒鸡店在餐饮市场上有什么优势？棒棒鸡加盟要注意什么？
棒棒鸡可是道四川名菜，吸引了很多远道而来的消费者。这道名菜在百年前传入成都，然后成为了它的特色美食。成都棒棒鸡，选材十分的考究，要使用两种的汉阳鸡。做出来的口味独特，而且做工也十分的精细。因此，很多人对这道菜的口味流连忘返，它也就渐渐的发展成为了一道特色美食。那么开棒棒鸡店在餐饮市场上有什么优势？棒棒鸡加盟要注意什么？
项目优势
一、棒棒鸡需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大。
作为快餐食物代表，棒棒鸡针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得棒棒鸡店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，棒棒鸡店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。
二、棒棒鸡出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大。
产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，还能搭配各类时令鲜蔬，其他熟食肉类意思售卖。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，没有库存的的压力。一般地，一份荤素混搭的棒棒鸡，人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，棒棒鸡的净利润普遍都在30%到60%之间。
三、棒棒鸡可以提供外卖服务，一举两得。
棒棒鸡在外卖市场也是十分的受欢迎，只要可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，店铺的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。
四、棒棒鸡经营模式灵活
经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，口味选择多，配套产品丰富。
从上可以看出棒棒鸡的项目投资是很赚钱的，棒棒鸡开店利润相比其他的小吃行业利润更高，因为棒棒鸡的制作成本相对较低，需要准备的原材料并不复杂，加上需要的店员人数并不多，店铺的面积也无需很大，更不必支付给大厨费用，自己当老板就可以轻松搞定棒棒鸡的生意。并且棒棒鸡还可以开通外卖服务，这样棒棒鸡开店利润就更多了。
注意事项
一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，不要因为急于创业开店，在为了筹措加盟费、保证金时，到处借债，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，棒棒鸡连锁店虽然有成熟的管理理念不过新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。不过每天还要为了筹钱偿债，创业人是无法完全无心投入于事业的经营，对店面的经营造成很大的影响。假如资金有限，可以先投资一些小型的棒棒鸡连锁项目，慢慢积累创业资金。
二、控制好经营成本，规划好进货策略
棒棒鸡加盟店经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。
三、联系总部直接沟通避免被骗
现在棒棒鸡加盟连锁公司很多，加上最近几年开棒棒鸡连锁店赚取利润可观，使得有些最新兴起的棒棒鸡连锁公司和加盟商都比较浮躁，甚至还有一些空壳的棒棒鸡加盟商。一些创业人创业心切，只听连锁公司的一些宣传资料就草率地签约招商加盟，等到有纠纷才发现棒棒鸡连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。所以，创业人亲自去棒棒鸡连锁店总部考察是非常必要的。
