卖豆腐脑是开店好还是摆摊好？在宜春开豆腐脑店要投资多少钱？
宜春市，江西省辖地级市，古称袁州，是长江中游城市群重要成员，赣湘鄂区域中心城市、全国锂电新能源产业基地、全国健康养生基地。截至2021年底，常住人口497.11万人。2021年，宜春市地区生产总值3191.3亿元，增长8.9%。人均国内生产总值63957元，增长9.8%。那么卖豆腐脑是开店好还是摆摊好？在宜春开豆腐脑店要投资多少钱？
开店和摆摊的差别
一、优势
开店卖豆腐脑由于有固定的店铺，所以在遇上极端天气时，豆腐脑店可以通过外卖平台的方式来保障门店的经济收益，并且投资者可以通过充分利用线上线下协同发展的模式来帮助豆腐脑店更好的经营。
摆摊卖豆腐脑由于不需要固定的店铺租金支出，所以摆摊卖豆腐脑最突出的优势就在于固定投资较小，并且摆摊卖豆腐脑可以根据市场需求和人流变化来及时调整摆摊位置，通过较强的流动性来帮助豆腐脑摊生意更好的经营发展。
二、劣势
由于开店卖豆腐脑需要店铺租金支出、装修费用支出、设备采购支出等固定经营成本，所以开店卖豆腐脑相比摆摊卖豆腐脑最突出的劣势莫过于投资成本高，并且由于开店卖豆腐脑不具备豆腐脑摊的摊点流动性特征，所以如果门店生意惨淡或者没有回头客，那么豆腐脑店的投资项目就很有可能宣告失败。
由于摆摊卖豆腐脑没有稳定的店铺，所以在遇上大风、大雨等极端恶劣天气时，豆腐脑摊不仅会生意惨淡，而且还会加大安全隐患，同时由于摆摊卖豆腐脑需要每天搬运豆腐脑食材和设备工具，所以相比有固定存放的豆腐脑店来说，豆腐脑摊所要付出的体力支出更大，投资者也会更容易感到疲劳。
综上所述，如果投资者在投资资金相对充足和富裕的前提下，可以考虑通过开店卖豆腐脑的方式来做豆腐脑生意，如果投资者的投资资金较为有限，那么就可以考虑通过摆摊卖豆腐脑的方式来做豆腐脑生意。上面所说的只是作为投资者做豆腐脑生意的参考建议，最后还得依靠投资者通过对自己能力的深入剖析和对市场的透彻调查来做出决断。
投资花费
宜春开一家55平米的豆腐脑店的投资需要：
1、2.8万元的装修费用，2.5万元的设备采购费用。
2、新店的开店仪式，需要5600元；开店的打折促销让利活动预计3700元；印制宣传发放资料2400元。
3、店面一个月的运营成本包括：店铺租金1.3万元，水电煤杂项2100元，人工成本7500元。
4、另外店铺运营应该留出14000元的流动资金。
5、合计必须的装修和设备等基础性投入：7.87万元，这是基础线。另外的运营成本并非全部必须，有很大压缩空间，如果创业者想要加盟也还是可以的，现在市场上还是有不少的豆腐脑的品牌可以选择，只不过加盟的费用还有额外的加盟费和保证金，这需要创业者们准备更多的创业资金。
