火锅鸡店装修有什么风格?开火锅鸡店有什么经营技巧?
火锅在我国已有1900多年的历史,中国独创美食,麻辣火锅发源于四川,历史悠久期间技术不断提升。沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整,逐渐演化发展而形成如今的沧州火锅鸡。那么火锅鸡店装修有什么风格?开火锅鸡店有什么经营技巧?
装修风格
1、特色风味型
这种火锅鸡店所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅鸡汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
2、自助型装修风格
这类自助型火锅鸡店装修风格比较简单,基本不会设置包间,不过有些比较高档的餐厅就会设置2-4个包间供聚会或商谈使用。为了使顾客取菜更方便,其放置食物的位置一般都会设在中间。不过这样设计要考虑到顾客取菜的顺序和流程,避免顾客想吃而吃不到,这样回头客就比较少。
3、奢华型装修风格
这种奢华型火锅鸡店装修风格对环境装修非常讲究,那就是要很漂亮。它的装修设计既要有普通火锅鸡店的特性,又要有高档的装饰品进行点缀,而且其消费者也主要是一些高收入的人群,所以其装修就要高大上。
经营技巧
经验技巧一、做好店内管理
火锅鸡不只要味道好,卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键,火锅鸡加盟店的服务人员的衣着打扮,最好统一着装,给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要,它既要符合店面装修风格,又要突出所售产品特色。
经验技巧二、前期做好宣传推广
一家新开的火锅鸡加盟店,想引起消费者的注意,前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行,现在的宣传模式和宣传手段已经很多了,无论是通过媒体报道,还是通过自媒体宣传,或者是线下广告覆盖,都要认真考虑。
经验技巧三、充分了解消费者的需求
顾客已经有了什么,他们缺少什么,需要什么,这二者之间一定存在差距,火锅鸡店的经营者必须了解这一差距。此外,顾客最想要的是什么,他们对自己的需要是否已经意识到,这些也都是从事营销的餐饮人员必须努力了解的。
经验技巧四、选好门店位置
选择适合的地址,我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内最为适合,门面的大小根据品牌的要求,以及自己情况来定,关键是火锅鸡加盟店的招牌一定要醒目,要有吸引力。
随着生活水平的提高,现在人对吃也越来越挑剔了。传统的火锅鸡很好吃的,但是现在富有特色的火锅鸡也受到年轻人的喜爱,开店经营用好这些营销技巧,多分析消费者的需求和市场环境,在激烈的市场竞争中赢得更多的发展空间。