开烤鱼饭店怎么经营生意好？烤鱼饭店铺装修要怎么做？
烤鱼饭所采用的是龙利鱼，不仅没有刺，而且营养健康，把鱼肉放在嘴里，瞬间就觉得很满足。鱼肉肥而不腻，很有弹性，味道非常鲜美，在寒冷的冬天吃上一份烤鱼饭，简直不要太好。烤鱼饭的口味是多种多样的，能够满足不同消费者的饮食需求，主要是为了应对市场不断的更新与发展。那么开烤鱼饭店怎么经营生意好？烤鱼饭店铺装修要怎么做？
经营事项
一、做好市场调查
创业者想要成功开好一家烤鱼饭店，肯定需要提前做好市场调查。市场调查的主要内容包括当地消费市场的发展情况、消费群体的分布情况和消费水平、竞争店铺的管理模式和经营状况等几个方面，只有把这些都全面了解之后才能够确定好自己店铺的定位，能够针对消费者的具体需求对店铺进行改进。
二、做好选址
做好市场调查之后，大家就可以对烤鱼饭店选址。对于餐饮店铺来说，选址一直都是决定店铺经营成功与否的关键。烤鱼饭店面向的消费群体广泛，不管年轻人还是老年人都可以进店品尝，所以选址也比较灵活，一般开在学校周围或者是商业区、美食街附近都是一个不错的选择。
三、要做好装修
选址结束之后，大家就要对店铺装修。在现在的餐饮市场上，店铺装修风格好坏也是影响消费者进店的一个关键点。装修时，创业者要保证自助烤肉店里的装修风格简约大方，同时也要拥有自己的特色，这样才能真正起到吸引消费者的效果，给消费者们创造出一个舒适干净的用餐环境，提高他们的用餐体验满意度。
四、要招聘员工
装修完成之后，大家就可以招聘相关的员工了。烤鱼饭店在经营时内容都是比较复杂的，创业者一个人肯定忙不过来，这个时候招聘员工的类型主要包括管理人员、后厨人员和服务人员。在招聘的时候，大家可以根据店铺的情况仔细进行筛选，选择更适合店铺发展的人才，这样才能有利于店铺长期的发展。
装修事项
1、装修色系的选择
色彩对于营造店内空间气氛有着至关重要的作用，首先考虑到空间的整体连贯性，总体空间搭配一定要和谐一致。而从人的色彩体验来说，黄色、橘色等暖光对于用餐者有着不可抵抗的力量。所以烤鱼饭快餐店装修的时候，在色系的选择上着重考虑暖色系，暖色系的色彩选择对于提升顾客体验度有很明显的效果。
2、烤鱼饭店桌椅的选择
桌椅的选择和摆放也会影响顾客的用餐体验，如果桌椅摆放不合理，那烤鱼饭快餐店的布局会显得很狭窄，顾客用餐时会有很强烈的拘束感。桌椅摆放的太杂乱也会扰乱顾客的心情。
挑选餐桌时应注意与店内面积大小相协调，比如说店面小就别搭配个大餐桌；桌椅的摆放要整齐划一，同时顾客的行走通道一定要留足。
3、店面环境的设计
为顾客提供一个舒适的就餐空间，是烤鱼饭类餐饮店的目标和追求。在内部环境的布置上宜简不宜繁，以提供周全、方便的服务为主，避免过于繁多的装饰占据空间，造成审美疲劳。
在墙面上使用了一些小饰物凸显出整间店铺的独特之处，还在墙角或是转弯处、收银台等地方摆放一些花卉绿植点缀装饰，以营造一个清新、舒适的环境即可。
4、烤鱼饭店灯光设计
灯光设计的一条通用原则是，高照度高色温，低照度低色温。但是，对于想营造高档、舒适、放松氛围的烤鱼饭店来说，无论照度高低，都更宜选择低色温光源。采用混合照明方式的烤鱼饭店，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用。除了色温，显色度也是一套非常重要的指标，为了使食品和饭菜逼真诱人，应该选用高显指的光源。经验表明，在暖色照明环境下，菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的光源。
