投资开小火锅店需要多少钱？开店要注意哪些重要问题？
一到秋冬相信许多朋友第一时间想到的餐饮都是要美美的吃一顿火锅，确实，火锅味道鲜美，天冷的时候吃上一顿浑身暖和，即使炎热夏季也是别有一番滋味。
投资开店需要多少钱？
一、房租装修
投资开店首先就是要解决店铺的房租与装修的问题，因为这是店铺的基本框架；通常店铺的房租是开店支出最长并且最多的费用，就按照一间70平米的店铺来算，费用大致在1.6万元左右。小火锅店的装修也是不可少的，即使不用太好，也是需要费用的，大致在3.4万元。
二、设备杂费
店内还需要有设备、材料等用具来运营店铺，首先就需要有一套完备的设备用具，例如旋转小火锅就需要有一套链条设备，所以店铺的设备购置要根据自身店铺来定，加上其他的杂费像水电、小物件等用具费用大致在4万元。
三、宣传促销
店铺完成了基本准备工作之后就是需要进行广告宣传，其目的是为了让更多的消费者知道并且了解自己的店铺情况，这个费用还是尽可能的多批，广告宣传的作用是非常强大的；同时连带的促销活动也是不可少的，费用大致需要1.5万元左右。
投资开一家店铺的费用大致就是这些，不过每个地方开店的情况不同，各方面的费用成本也各异，所以这里就是大致分析，费用在13万元左右。
开店要注意哪些重要问题？
一、口味问题
口味是餐饮店的核心，没有好的口味，愿意买单的消费者就不多，就很难支撑店铺的运营；所以在这一点，如果没有自己拿手的技术，就可以考虑去口碑好的加盟店合作，有大品牌的支持店铺运营起来还是比较顺利的。
二、态度问题
现在市面上的餐饮店逐渐增多，许多店铺的菜品口味也都具备挑战性，所以在这种时候，就需要自己的店铺多出优势；态度问题包含了多个方面，其中一方面就是指的是态度问题，以服务员的态度为主；另一方面就是对顾客的重视，主要体现在顾客进店维护与就餐后期维护、上菜这些方面。
如何挑选新鲜食材？
1、蔬菜的收获期不同，所以会有时令性。根据时节选择蔬菜，新鲜度会比较高。不仅营养保存完好，价格也相对便宜，所以根据时节选择时令性蔬菜是最简单的方式。
2、肉类食材的选择就比较复杂了，一般在选择时，首先要考虑肉类品种的卫生质量，卫生质量好的食物是指没有腐败变质象征、没有致病菌或毒素污染、脂肪含量少、外观诱人的食品。
