投资火锅鸡店需要多少钱？试营业的重点有哪些？
火锅鸡不仅吃起来麻辣鲜香，口味丰富，并且隔天适量食用对身体有非常多的好处，最主要热量并不高，适宜许多消费群体。
开店需要多少钱？
一、店铺租金
房屋的地段与大小是决定租金的核心因素，不过主要是针对地段，在好的地段开店哪怕是30平米的店铺一个月的租金也能够达到几万元，所以这一点非常重要；在选择店铺位置的时候要结合自身情况来定，在不繁华地段开一家60平米的店铺费用大致在1.4万元。
二、装修设备
火锅鸡通常被指定为大众餐饮，所以装修基本上就不需要进行，只需简单粉刷即可，费用在3万元；店铺的设备用具是开店的重点，制作加工火锅鸡都需要这些设备，并且火锅鸡吃饭与经营方式有许多，所以对于设备要求也不同，费用大致在3.1万元。
三、开店宣传
开店的准备工作大致完成了之后就要选择一个合适的时间进行开业典礼，不过在此之前要先进行宣传，让更多的消费者知道自己的店铺，这样才能够在开业的时候吸引到更多的顾客，这样可以让自己店铺的流量提升，费用大致需要1.3万元。
开店的费用大致就是这些，后期开店的损耗就另算，费用大致在6万元。
试营业的重点有哪些？
一、调试口味
美食餐饮如今品种很多，并且消费者的口味也都不同，不过火锅鸡这种食品大多都是以麻辣鲜香的口感为主，所以在此基础上再进行改进也是可以的。在进行试营业的时候要充分考虑到消费者的口味需求，综合需求最多的要求来制定合适的口味。
二、顾客维护
在进行试营业的时候一定要把顾客维护好，只有顾客满意了才能够稳定盈利；如果没有把顾客维护好，顾客就会不满，毕竟现在市面上的餐饮店非常多，如果不能够让消费者满意，那么基本上就不会再来店里。
如何挑选好的鸡材料
火锅鸡店需要大量的鸡肉原料，所以是需要购置食材的，在选择鸡肉的时候要选择健康的，爪壮有力，行动自如的鸡，但是如果没有活力或者倒卧不起的就不要选择。同时还要看鸡脚，脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
