开烤鱼店店铺选址要怎么做？烤鱼店装修有什么风格能吸引顾客？
现在社会上的人对于美食的要求越来越高，而且现在人们的生活压力也是非常大的，在这种情况下，很多人都是想要去吃一些好吃又实惠的美食，那么今天就为大家介绍非常美味又可口的川式烤鱼。它的吃法很类似于吃烤鱼的时候，甚至比吃烤鱼还要过瘾，烤鱼吃的不是光是鱼的滋味，而是还有很多很多的蔬菜和肉类可以吃。那么开烤鱼店店铺选址要怎么做？烤鱼店装修有什么风格能吸引顾客？
店铺选址
一、确定烤鱼店的服务人群
烤鱼店选址的第一原则是要确定服务对象。其实烤鱼也分三六九等，根据消费价格高低基本可以分为高档、中档、低档三大类。烤鱼店选址的时候不要因为房租价格动摇了选址的思路，建议根据烤鱼店的开店档次，选择相应的目标人群所在区域进行开店。
二、考察是当地烤鱼行业竞争环境
对于准备进入市场的烤鱼店来说，了解目标市场的烤鱼行业竞争环境是非常必要的。良好的市场竞争可以促进烤鱼专卖店之间积极发展，如果市场竞争环境恶劣，烤鱼店进入市场可能会面临巨大的压力，不适合门店发展。
三、了解烤鱼店所在的区域因素
烤鱼店要想找到一个便于经营和发展的门店，那就要对目标区域进行分析。在选址的时候要考虑到该区域的经济发展水平、文化教育影响、政府的市场规划情况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素，这样才能保障烤鱼店的选址质量。
四、不盲目追求黄金地段
人流量大的繁华商圈固然诱人，但一个城市的主要商圈，每天都有无数人盯着，基本不可能轮到你，就算有机会碰到，租金也会高到让人无法接受。要根据所在商圈进行评估，根据烤鱼品类主要针对的消费人群，店面选取效果按照非常好、好、一般、不合适选取为准，建议的地方在：大型商业综合体、商场购物中心或者交通枢纽的75米范围之内，医院、商务办公楼宇旁，半径300米以内的人口统计，收入水平、人口数量和素质进行社区匹配选择。
五、被连续多次转租的店面
有些店铺短时间内被多次转租，这种铺面不太适合租来做烤鱼。因为多次转租的店面生意多半不太好，或者表面上做生意不错，但实质上赚不到什么钱，所以店铺一直没有固定的商家长期租下来。投资创业者面对被多次转租的店面时，一定要谨慎地找出店铺出租的原因，这样才可以避免自己投资失败。
店铺风格
1、特色风味型
这种烤鱼店所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类烤鱼汤卤比较固定，有一定特征，风味得到公认。
2、自助型装修风格
这类自助型烤鱼店装修风格比较简单，基本不会设置包间，不过有些比较高档的餐厅就会设置2-4个包间供聚会或商谈使用。为了使顾客取菜更方便，其放置食物的位置一般都会设在中间。不过这样设计要考虑到顾客取菜的顺序和流程，避免顾客想吃而吃不到，这样回头客就比较少。
3、奢华型装修风格
这种奢华型烤鱼店装修风格对环境装修非常讲究，那就是要很漂亮。它的装修设计既要有普通烤鱼店的特性，又要有高档的装饰品进行点缀，而且其消费者也主要是一些高收入的人群，所以其装修就要高大上。
