豆腐脑店有哪些主要开店方式？开店需要哪些成本？
餐饮市场发展到今天仍然非常火爆，竞争很激烈，作为名族传统的小吃，豆腐脑在市场上也在逐步的发展改进；到今天市面上有许多的豆腐脑店，不仅名称五花八门，开店方式也是多样。
有什么主要开店方式？
一、加盟开店
这种方式目前在市面上是最火爆的方式，走在大街上可以看到许多的连锁品牌，许多消费者也是冲着连锁店有口碑、有保障才去消费；加盟经营作为一种常见的经营方式，也是现代经营主流之一，其优点和效果均十分明显。
二、个体经营
目前在市场上开店最多的方式，投资成本也是非常小的，常见于街头巷尾、住宅附近，因为投资小，所以薄利多销，门槛很低，许多人都可以经营；不过具有高度的自由性，自己开店当老板，非常自在。
三、合作经营
人们常说“人多力量大”，这句话放在餐饮上丝毫没有问题，甚至可以起到非常好的作用；多人一起经营店铺可以让店铺更加顺利的经营，合伙人或是出钱、或是出力、或是出人脉，一起来把店铺运营好。
开店需要哪些成本？
一、开店基础成本
这些费用以店铺的房租、装修、设备为主，为完成店铺的基本框架以及开店准备做工作；首先要选择一家合适的店铺位置，这样开店才能够有店铺优势；同时还需要对店铺进行简单的装修，因为是小吃生意，所以装修不用太好；还有就是购置制作豆腐脑以及加工用具。
二、开店损耗成本
损耗方面就是开店之后的运营费用，通常有开业宣传、水电、食材这些方面。刚开的店铺只有广而告之才能够让更多消费者看到，同时开业典礼是预示着一个好的兆头。水电费是根据店铺运营情况来定，还有以大豆为主要的食材也要购置。
豆腐脑的食用价值有哪些？
豆腐脑因为是用大豆制作的食品，富含丰富的蛋白质，人体吸收率非常的高；豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效。
