开煲仔饭店能赚钱吗？煲仔饭的市场前景怎么样？煲仔饭怎么做好吃？
煲仔饭，作为一种经典传统美食，在人们心目中一直占据着非常重要的位置，因为这道饭在很早以前就已经开始流行了。随着人们生活水平的提高，饮食问题也日益严重。人们对健康食品的需求越来越大，煲仔饭作为餐饮市场上非常受欢迎的美食，更是受到了人们喜爱，人们都想要创业开一家煲仔饭店。那么开煲仔饭赚钱吗？煲仔饭的市场前景怎么样？煲仔饭怎么做好吃？
市场前景
如今中式快餐中的煲仔饭深受年轻人的喜爱，尤其是解决午餐问题的上班族和白领。现代消费者生活节拍比较快，为了节省时间，煲仔饭处理了大家的便利，该行业的竞争状态比较剧烈，选择一个靠谱的项目，能够使创业的胜利几率得到提升，这就是很好的创业选择。煲仔饭还是全天经营模式，24小时在线经营，全天销售盈利。
煲仔饭的市场前景可以说是非常的大，据市场上的调查，自2017年以来，快餐业已经占据了餐饮市场三分之一的市场份额，大概有将近7500多亿的市场营业额，其中中式快餐这个行业的市场份额约占80%，而西式快餐这个行业则占据近20%的份额。而中式快餐当中的煲仔饭可以说深受青年人的喜爱，特别是在上班的上班族，白领等，因为它可以解决午饭的问题。
广式煲仔饭快餐化的市场是广阔的。就餐饮市场整体的发展状况而言，大多数消费者会选择快餐，毕竟高强度的工作压力、生活压力，让他们更偏向于选择快餐消费。煲帅煲仔饭在对煲仔饭出餐过程进行改进后，仅需15分钟即可出餐，方便高效，出餐快，翻台率高，不管是堂食还是外卖，都很符合当下年轻人对快餐的定位和需求。
2020年底发布的《中国中式快餐连锁白皮书》显示，中国餐饮消费升级进程加速，消费者对餐饮品质诉求提升明显，“要吃好”且更注重文化内涵和消费体验；同时，中国餐饮呈现更强的品牌意识，餐饮全品类迎整体升级。煲仔饭头部品牌煲仔皇（曾用名：仔皇煲），也在前几日宣布获得了新一轮融资。
煲仔皇创始人、餐饮老兵薛国巍接受记者专访时表示，在煲仔饭细分品类赛道，品牌门店屈指可数，未来，煲仔皇不仅要做好自身的品牌建设和创新，还要赋能赛道，把水做深，力争成为“大鱼”。
煲仔饭的做法
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件
用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。
