开驴肉汤店加盟有什么好处？驴肉汤店经营管理该怎么做？
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点，而且驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，不仅美味营养价值也高。驴肉汤以驴肉为主要食材，以料酒、精盐、味精、葱段等为调料制作而成，精选3年的成年驴，肉劲道，汤小火慢炖一天一夜，绝对入味。而且还是以驴肉主料制作的药膳。因此吸引了不少的投资商，那么开驴肉汤店加盟有什么好处？驴肉汤店经营管理该怎么做？
加盟优势
1、品牌优势，能够利用总部的高知名度来以及专有技术，可以让加盟商能够更好的经营。资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略，市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划，量身定做，打造充满活力的加盟店。
2、市场优势，公司总部整合各种营销资源，不断提升品牌的知名度和美誉度，为各加盟店销售业绩的提升，并搭建一个更为广阔的交流平台。得到总部的经营指导和援助，无需考虑市场企划，能够专心经营。
3、人才优势，公司总部不断培训，并汇集了大量的业内专才，从技术到管理，以及员工都适时满足加盟店的常规配置。
4、培训优势，公司总部集调最为优秀的精英人才，组成培训和研发队伍，为加盟店在最短的时间内培训出合格的基层员工，也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训，解决了加盟商的后顾之忧。
5、供货优势，由于是公司总部统一配货的制度，可以更少的减少经营成本，而且都是有统一的货源，所以加盟商并不需要担心，对于货源完全可以放心。
6、技术优势，公司总部信息部，时刻掌握时尚资讯，依市场的需要不断开发出新的产品，所有的加盟店都能达到与世界同步，定期举办各种研习会，以不断提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。
7、产品优势：无局限性，价位合理，驴肉汤没有明显的消费淡旺季节，具有秋夏清热润肺，冬春滋补保健的功效。价位合理，定位于大众消费，其消费群体极为广泛。标准化管理，其操作简单易学，每砂锅只需加入专用汤包，后仅需简单调味即可。
8、技术优势：核心技术，配方独特配方加上众多餐饮名家的悉心指点及公司强大的后续研发队伍，使千方拥有强大的菜品开发优势和能力，在激烈的餐饮竞争市场仍能彰显个性，独领风骚。
管理事项
第一、开驴肉汤店要注重卫生状况及市场
一家好的驴肉汤店，卫生状况要好，因此要完善卫生状况。用过餐的桌子要尽快清理打扫，让店铺保持干净整洁。让顾客走进来时焕然一新，很舒服的感觉，这样才能够留得住顾客，让顾客感觉这是一家很棒的店。开一家驴肉汤店，创业者要多看一些驴肉汤类行业新闻杂志，多认识一些驴肉汤类的同行，与他们交流一些驴肉汤类的市场发展状况。
首先，要看市场竞争力。其次，企业在服务方面有没有特色的地方。再次，要注意考察工作人员是否专业和诚恳。市场的考察重要，那么产品方面的问题也一样。一般来说，考察驴肉汤制作也包括几个内容。产品要符合大众口味，尤其是周边人的口味。因此，这就要提前了解消费者的当地口味，依据大众的一个市场调研，进行产品上的制作与创新。
第二、开驴肉汤店服务到位，专业硬
开驴肉汤店要想在餐饮行业立足，那就要做出特色品牌来。像驴肉汤店这类，需要专业的厨师调配底料，对口味进行搭配，同时还需要熬煮汤水，所以厨师的选择一定要仔细。作为经营者要主动与客人直接沟通，充分了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进完善，也可以拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系，留住顾客。
要对店铺服务人员进行专业的培训。靠近外侧的装修可以考虑采用大块的玻璃，让路人看到店里热气腾腾，服务员来来往往，制造出热闹、繁荣的景象，也方便与过路的客人问候、招呼。店铺所有工作人员要换上专门的服装。新换职业装，对人要温文尔雅，要有礼貌热情。将服务做到，注意每一个小细节。
