卖鸡爪零食是摆摊好还是开店好？开鸡爪零食店选址怎么选？
鸡爪的烹饪方式有很多，比如泡椒凤爪，属川菜中的小吃之一，是起源于重庆的民间独特美食。其以酸辣爽口、皮韧肉香而著称；卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜；虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人。鸡爪作为一道零食小吃，非常受消费者们的喜爱，也有不少专门卖鸡爪的店铺。那么卖鸡爪零食是摆摊好还是开店好？开鸡爪零食店选址怎么选？
做生意的方式
一、优势
开店卖鸡爪零食由于有固定的店铺，所以在遇上极端天气时，鸡爪零食店可以通过外卖平台的方式来保障门店的经济收益，并且投资者可以通过充分利用线上线下协同发展的模式来帮助鸡爪零食店更好的经营。
摆摊卖鸡爪零食由于不需要固定的店铺租金支出，所以摆摊卖鸡爪零食最突出的优势就在于固定投资较小，并且摆摊卖鸡爪零食可以根据市场需求和人流变化来及时调整摆摊位置，通过较强的流动性来帮助鸡爪零食摊生意更好的经营发展。
二、劣势
由于开店卖鸡爪零食需要店铺租金支出、装修费用支出、设备采购支出等固定经营成本，所以开店卖鸡爪零食相比摆摊卖鸡爪零食最突出的劣势莫过于投资成本高，并且由于开店卖鸡爪零食不具备鸡爪零食摊的摊点流动性特征，所以如果门店生意惨淡或者没有回头客，那么鸡爪零食店的投资项目就很有可能宣告失败。
由于摆摊卖鸡爪零食没有稳定的店铺，所以在遇上大风、大雨等极端恶劣天气时，鸡爪零食摊不仅会生意惨淡，而且还会加大安全隐患，同时由于摆摊卖鸡爪零食需要每天搬运鸡爪零食食材和设备工具，所以相比有固定存放的鸡爪零食店来说，鸡爪零食摊所要付出的体力支出更大，投资者也会更容易感到疲劳。
综上所述，如果投资者在投资资金相对充足和富裕的前提下，可以考虑通过开店卖鸡爪零食的方式来做鸡爪零食生意，如果投资者的投资资金较为有限，那么就可以考虑通过摆摊卖鸡爪零食的方式来做鸡爪零食生意。上面所说的只是作为投资者做鸡爪零食生意的参考建议，最后还得依靠投资者通过对自己能力的深入剖析和对市场的透彻调查来做出决断。
店铺选址
1、在经济条件允许的情况下，经营者可以把鸡爪零食店面开在人流量大的地方是比较好的，商业街的附近、夜市和美食街、公共汽车站、地铁车站、大型社区的入口处等地方都是客流量大的地方，人流量大了，店面的客流量相对的也就会比较大。也可以选在学校或者广场等地方，学生喜欢吃鸡爪零食是很出名的，而广场是人们散步休闲的场所，进店吃鸡爪零食的可能性也比较大。
2、鸡爪零食店的选址比较好在交通便利，道路开阔的地方。要方便食客进店消费，停车等条件也要比较便利。
3、大家在选择店面地址时需要考虑资金条件，结合自身条件选择合适的选址，一般商业街区，写字楼附近开店租金比较贵，资金充裕再做考虑，一般经营者选择学校和社区附近开店也是可以获得不错的经营效果的，关键还是看怎么经营。
4、开店选址落实前，在备选的选址需要进行详细的选址评估。如果您选择加盟合作，这部分工作会由总部进行，也会更专业一些。商圈分析的主要内容是选址周围的市场情况，客流情况，消费人群特征，消费热点，以及竞争对手情况。客流大，消费人群符合您的经营定位，消费购买力强，竞争趋缓的地点是比较好的。
