开汤圆店能赚钱吗？汤圆的市场怎么样？有哪些特色汤圆？
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆用黑芝麻、白砂糖为原料，吃起来香甜可口。那么对于创业者们来说，开汤圆店能赚钱吗？汤圆的市场怎么样？有哪些特色汤圆？
市场前景
据天眼查数据，我国目前有3600余家企业名称或经营范围含“汤圆、元宵”的在业、存续、迁入、迁出相关企业，其中62%的相关企业成立于5年之内，个体工商户占比达86.8%。
在地域分布上，贵州省汤圆相关企业数量居全国之首，占比为15%。四川省、江苏省、河南省也分别拥有10%、8%、7%的汤圆相关企业，分别排名第二、三、四位。从份额来看，河南汤圆品牌占据60%的市场份额，市场上每10个速冻汤圆6个产自河南。汤圆品类方面，除黑芝麻、糯米、花生等口味较受欢迎外，“福字汤圆”、坚果汤圆、金沙汤圆和水晶汤圆等新口味受到不少年轻人的青睐。
苏宁根据线上苏宁易购平台发布的元宵节大数据显示，2月15日至18日，汤圆销量同比增长2586%，南、北方地区分别占比58%和42%。小元宵销量同比增长1560%，南、北方地区分别占比58.6%和41.4%。
大数据显示，黑芝麻汤圆夺得东北大老爷们儿的欢心，同比增长2685%；华北地区人民最爱豆沙味汤圆，销量增长1563%；在江浙沪地区，黑芝麻、山楂、紫薯等多口味的组合装销量最佳，同比增长1169%；广东、福建地区销量最佳的汤圆口味是紫薯，同比增长2918%。
天猫平台上汤圆的销量同比增长了117%，top5的省市分别是浙江、江苏、上海、广东、北京。京东到家发布2019年元宵节消费数据，汤圆和元宵销售额同比去年增长超过400%，环比增速超200%。苏宁发布元宵节大数据，汤圆销量同比增长2586%，南、北方地区分别占比58%和42%。此前，美团外卖发布2018年元宵节数据显示，汤圆和元宵销售比例分别为88%和12%。
如今的汤圆通过特殊的制作手法，开发出了不同的口味儿，也开发了不同的饮食特色，更能够给消费者带来多变的选择，和全新的也是享受。这些都成就了品牌市场的运营价值，吸引广大加盟商的参与。
特色汤圆
1、贵州兴义鸡肉汤圆
兴义古老的汉族小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
2、四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。
3、长沙姐妹汤圆
长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
4、重庆凌汤圆
凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。
二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。
