开炸酱面馆有什么经营规划？炸酱面馆加盟要注意什么？
开店创业不是一件简单的事，不仅仅是租一个店面就能赚钱的，开店更多的是后续的经营方面。炸酱面味道鲜美，酱香浓郁，面条润滑，不同的地方有不同的做法，而且炸酱面吃法讲究，很受消费者们的喜爱。不仅仅是在北方地区，几乎全国都能看到炸酱面馆的身影，因此不少投资商看到这类美食如此受消费者喜爱，便想投身炸酱面行业创业做生意，那么开炸酱面馆有什么经营规划？炸酱面馆加盟要注意什么？
经营规划
1、快速的餐饮供应
现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家炸酱面馆应当为顾客把握好时间，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高炸酱面馆营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事。
2、保持炸酱面馆环境卫生与清洁
环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个炸酱面馆不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低嫜螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。
3、关心客人小地方
一个客人你要去注意他是那里人，饮食习惯如何，如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。炸酱面馆的面纸、茶水也是重点，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿。
4、稳定用餐品质
每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次桌相同的餐桌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家炸酱面馆对于每一碗炸酱面的炸酱面条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆—样，因此在经营—家炸酱面馆对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。
注意事项
一、考察市场
不管加盟商想加盟什么行业、都要先进行市场调查、根据市场上什么行业项目经营、就可以选择加盟经营的项目。另外加盟商还要考虑品牌加盟、看看这个品牌是否能够经得起市场的考验、以及同行施加的压力。还要注意那些新兴品牌、因为没有市场经验、很可能“火”了一时、然后便消失了。至少选择有5年以上的连锁经营店。
二、深入交流明确事项
如果确认加盟这个品牌、首先要相信了解这个品牌的加盟事项、不可以只看一些宣传资料、然后就草率的签了加盟合同。因此、加盟商在签订加盟合同之前、必须要深入地了解合约内容。下面小编在具体介绍签订合约时、需要注意什么。
1、首先要求这个品牌总部出示服务标章注册证、然后确认总部是否拥有实际品牌权。
2、总部要求加盟商支付权利金时、一定要开发票、写清楚具体金额、另外标注、如果加盟商不开店了总部必须退回未到期的权利金,
3、货物渠道、总部提供货物渠道时、加盟商可以要求货物的价格、不可以高于市场价、或者高一点也可以接受。
4、加盟商签订的合同、加盟签订的合同上有针对加盟商违反条例的罚款、但是没有总部违反条例的罚款、所以加盟商有权利提出要求。
三、加盟以后避免冲突
加盟商加盟以后、就要有创业精神、配合总部工作、这样才可以共创双赢。由于各个城市和地区的消费水平和消费观念相差巨大、所以总部制定的经营策略不一定适用于每一个加盟店、这个时候、不可以和总部发生冲突、要细心的和总部进行沟通、从而商量出解决的法案。
