适合一个人开店的项目
一个人开店不用考虑合伙人，不用想着赚着的钱会分别人一半，可以按照自己的想法来运营。只要正确经营，店铺是很赚钱的。那么有哪些适合一个人开店的项目？
一、炸鸡店
主要是以鸡肉为主、淀粉、调料为辅；制作简单、方便携带、价格合适、且成本低廉、利润丰厚。鸡一般选用的300g左右，其肉质鲜嫩，易熟节能，一只炸鸡可以卖到二十多元，成本却在10块钱以内，毛利率近一半。表面都是外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁；可以根据喜好调制可咸，可辣等，味道丰富；是许多小吃不能够做到的。炸鸡消费人群广，主要有学生，白领，其他流动人群。
二、煎饼果子
煎饼果子制作简单，由薄饼、鸡蛋、还有油条、有些喜欢加卫龙辣条，火腿等等；配以葱花、辣椒酱等调料，让人爱不释手。煎饼果子的成本一般3块钱左右，售价在6-12元不等，一般只需要一个人就可以搞定全部的流程。
三、麻辣烫
麻辣烫作为一种常见美食，以至于有人说麻辣烫是全国最大众、最受欢迎、开店率最高的平民餐饮。麻辣烫在国人心中的地位那是毋庸置疑的。在全国各地麻辣烫店随处可见，不管是大的小的，街角的商圈的，高端的低档的，形形色色你总能轻易找到。
一家70平米的麻辣烫店，总投资大概在4万左右(包含了技术转让费、装修费、设备费等，房租要因地而异。)按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达-150%。蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。
四、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼在滚烫的铁板上散发着诱人的香气，啧啧作响的声音让人垂涎欲滴……这种感觉真是让人欲罢不能。相信很多朋友都有过这样的美食体验，走在街头遇见卖鱿鱼的小哥哥熟练的在几平米大小的店铺里翻滚着铁板上的鱿鱼，顾客们自发的排起了长龙，等待着鱿鱼出炉。铁板鱿鱼的售价一般10块钱三串，但是成本2-3块钱左右，制作工序简单，现做现卖，基本上只需要一个人就可以开店。
