开钵钵鸡店店铺选址怎么选？钵钵鸡开店有什么优势？
钵钵鸡是民间的特色菜肴，鸡，必得要选跑跑鸡，为本地的土鸡种，敞放于乡下山腰，一身跑跑肉，嫩香无比，就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。钵钵鸡一经出现就很受消费者们的喜爱，那么开钵钵鸡店店铺选址怎么选？钵钵鸡开店有什么优势？
店铺选址
首先，一定要选择消费水平高的地方，选址选在农村或一般的小县城都不太可取，因为你要考虑到当地人的消费水平和消费习惯，你要确定他们能接受钵钵鸡的价格，其次，建议开在学校周边或市中心，因为这种地方的消费能力是非常可观的，特别是在周末或节假日，更是能够赚的盆满钵满，所以选址其实对于创业来说是一件非常重要的事情。
1、商圈整体评价
首先应该通过专业的商圈评估模型,对商圈的商业成熟度、业态竞争饱和度、工作日日均客流量指数、节假日日均客流量指数、节假日客流增长指数、客流吸引力指数、平均驻留时长、3公里和5公里客流、交通便利度指数、教育水平指数、办公指数、医疗水平指数、商圈人口密集度指数、商业活跃度指数、主流消费品牌门店集聚度、辐射半径指数等进行定量评估。
2、目标消费人群
顾客是店铺的收益来源，了解顾客知道他们的需求。消费群体覆盖范围广泛，各种阶段人群均有消费需求。那么选址就适合在居民集中的临街店铺、购物中心，美食广场或商业街附近。除了人口数量，还应关注候选店址周边的人口的性别、户籍地、收入水平、资产状况、消费水平、受教育程度、有无子女、子女年龄、有无房车、职业类型等。
3、商圈内钵钵鸡业发展状况
要知道这些周边的店铺以后都会是自己店铺的竞争者，深入了解对方知道对方的优势和劣势，有利于自己店铺发展自己的长处。对于目标店址周边的餐饮店铺类别、数量，以及钵钵鸡店店铺数、合计销售额、销售量、客单价等进行深度洞察。
4、用户评价
对于目标店址周边商圈的钵钵鸡店,需要综合比较分析各家的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，通过对比分析，了解所选位置目前钵钵鸡店的发展状况，从而在开店前了解自己拟开的店预计会有什么样的竞争环境，并可通过智能算法与模型对未来的客流和盈利状况进行定量预测。
项目优势
一、钵钵鸡需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大。
作为快餐食物代表，钵钵鸡针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得钵钵鸡店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，钵钵鸡店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。
二、钵钵鸡出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大。
产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，没有库存的的压力。一般地，一份荤素混搭的钵钵鸡，人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，钵钵鸡的净利润普遍都在30%到60%之间。
三、钵钵鸡可以提供外卖服务，一举两得。
钵钵鸡在外卖市场也是十分的受欢迎，只要可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，店铺的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。
四、钵钵鸡经营模式灵活
经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，口味选择多，配套产品丰富。
从上可以看出钵钵鸡的项目投资是很赚钱的，钵钵鸡开店利润相比其他的小吃行业利润更高，因为钵钵鸡的制作成本相对较低，需要准备的原材料并不复杂，加上需要的店员人数并不多，店铺的面积也无需很大，更不必支付给大厨费用，自己当老板就可以轻松搞定钵钵鸡的生意。并且钵钵鸡还可以开通外卖服务，这样钵钵鸡开店利润就更多了。
