开椒麻鸡店有多少利润？有什么吸引顾客的办法？
椒麻鸡是一道非常美味的食品，因其麻辣鲜香、软嫩不柴的口感受到不少消费者的喜爱，许多人喜爱椒麻鸡的麻和辣，以及藤椒清香而且麻的口感，使这道菜味觉层次更加鲜明。
椒麻鸡店利润分析
如今小吃市场火爆，椒麻鸡作为受人喜爱的美食之一，利润也非常不错，许多人选择经营椒麻鸡店，那么能赚多少钱？
椒麻鸡每个地方售价不同，有用土鸡制作的椒麻鸡，土鸡营养丰富，优质好，所以这种鸡的售价就高，也有不少食用的是肉鸡，就是速成鸡，这种鸡的价格低，所以制作的味道较差，并且在许多方面比不上土鸡，所以售价就低许多。
开家椒麻鸡店按照55平米的店面估算，人均单价大约为25元，日消费140笔，月营收大约10.5万元。毛利率在59%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.6万元，员工工资11000元，店铺的纯利润为3.1万元，一年即有37.2万元的收益。
有什么吸引顾客的办法？
椒麻鸡这种美食虽然好吃，但是单价高、麻辣味道比较重，有人喜欢有人排斥，那么有什么吸引消费者的好办法？
一、高性价比
在市面上售卖的椒麻鸡价格普遍较高，不论是什么鸡的品种，一斤鸡的售价在三四十元，许多人会感到不值，所以在价格方面就导致许多人不愿意购买。所以在售卖椒麻鸡的时候要注意根据当地的消费力来定，在所定的基础上最好降一下，这样消费者有了对比之后就会做出选择。
二、活动促销
椒麻鸡因为本身的味道好、营养丰富，完全是具备特色的食品，所以在市面上售价普遍较高，但是尽管椒麻鸡味道非常好，但是许多人没有吃过，认为一只鸡能有多吃？售价还那么贵就会导致不少消费者避而远之，这个时候边做促销活动，边向消费者普及椒麻鸡的知识，这样逐渐就可以稳定开店的同时扩大利润。
椒麻鸡店装修设计
1、店铺在装饰上要有一定的个性化，现在的消费者非常重视餐饮店的综合情况，店铺的椒麻鸡要好吃，服务要好，那么装修必然也是需要的，所以装修可以围绕鸡为主题装饰。
2、店铺的门店装饰上最好选择透明风，就是把店铺的门、墙面都换成玻璃的，这样可以显示出店铺的落落大方，并且还可以让外边的顾客看到店内的情况。
