开叫花鸡店要办理什么证件？叫花鸡店怎么经营更赚钱？
叫花鸡在我国有着悠久的历史，且随着不断的发展叫花鸡的市场也越来越大，为了不断的扩大市场，叫花鸡也在不断随着人们的喜好不断改进，叫花鸡入口酥烂肥嫩，风味独特，肉质鲜美且价格实惠，因此对于许多消费者来说都是不错的选择。叫花鸡作为广受欢迎的美食之一，是许多投资商想要投资开店的选择，因此随着不断的发展，叫花鸡店也在不断增加。那么开叫花鸡店要办理什么证件？叫花鸡店怎么经营更赚钱？
证件办理
1、从业人员健康证——疾控中心办理很简单；带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后叫花鸡店招聘员工以后，也需要办理。资料：从业人员健康证、经营场所使用证明文件、卫生负责人任职文件、经营场所平面图、检验检疾报告书(食品拿去检验)、核名通知书复印件注意事项：卫生局工作人员在接到申请材料后会到你经营场所查看，查看你的消毒柜、洗手池、排污之类是否合理。
2、食品卫生许可证——卫生局办理；在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料（叫花鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（《食品卫生许可证》）；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
3、工商营业执照——工商局；所需资料：照片、身份证原件和复印件、叫花鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
4、国、地税登记证——税务局卫生许可证；营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、叫花鸡店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。
经营事项
第一，选址
选址对于一间实体店来说是非常重要的，可以说是选一个好地址，店铺就成功了一半，只选金角或银边，不选草肚边。金角就是L型位置，这个位置门店展示自由度高，充分展示门店的曝光度，是很多商家的必争之地。银边的位置仅次于金角，一般情况下只有三个，就是在一条街的第二、第三、第四的位置。草肚边就是除了金角和银边外的位置都属于。而一条直线街道，往往是最前面的一家和最后面的一家要好于中间部分。
第二，师傅
店里的掌勺师傅是决定叫花鸡菜品好不好吃的关键，掌握着店铺的主要核心——产品，师傅的水平和手艺决定了店以后是什么水平的叫花鸡技术，而技术决定了你叫花鸡的味道，味道又直接决定了你每天的营业额。味道是立业资本，只有好的味道才能刺激到顾客的味蕾，提高复购率。而且在后续的产品口味开发上也是要靠师傅的手艺。
第三，食材
好的食材才能做出好的味道，食材的质量决定了叫花鸡成品的质量。新鲜的肉和冷冻的肉，新鲜的菜和变质的菜，比起来，无论是香味、口感都有天壤之别。新鲜肉吃起来肉香味足，细嫩滑口，瘦肉有嚼劲而不柴；冷冻肉吃起来肥肉发面，香味寡淡，没嚼劲，瘦肉很柴，嚼在嘴里像棉花一样嚼不烂。因此，叫花鸡原材料的质地也是决定了叫花鸡香味的关键。叫花鸡最好的香味是来自于食材本身的本味，在购买食材的时候，一定不能贪图便宜而购买劣质食品，能买新鲜的绝不买冷冻的。只有保证了产品的品质，生意才会越做越好。
第四、宣传
从事销售工作的人一般都会有一套自己的销售话术，在与顾客交流沟通的时候，说服顾客购买自己的产品。而做餐饮行业，也要对自己的产品进行包装，这样才能说服消费者来选择。比如说自己家所在用的食材与别的店有什么不同，绿色新鲜，纯手工，说明自己家食材的竞争力，这样才能够从竞争对手，手中抢走顾客。不要让顾客自己去发现，这种情况就是要把这些东西说出来，让顾客明白。
