烤面筋的前景趋势怎么样？投资流动餐饮需要多少钱？
烤面筋可以说是众多美食小吃中人们最喜爱的食品之一，烤面筋不仅口感好，并且非常劲道，再加上调好的粉料，味道更加丰富，麻辣鲜香的口感直接吸引了许多的顾客。
烤面筋的前景趋势怎么样？
现在市面上的美食小吃确实很多，但是餐饮的健康问题却是令人担忧，严重影响着餐饮生意。
一、市场前景
1、烤面筋首先从味道上来说是非常不错的，烤面筋是由调配好的小麦粉制作而成，造型呈旋梯状，将面筋直接放在烤箱上烤制，最直接的激发出小麦粉的香味，待即将熟的时候撒上调好的粉料利用火力将调味料的香味融入到面筋里，吃起来味道非常的好。
2、其次烤面筋在食材搭配上可以说是非常健康的，制作面积的主要食材就是小麦粉、面粉，有一些也会添加少量的调料，相比其他小吃来说绝对是健康的小吃。虽然烤面筋有热量，但是主要的热量就是调配好的辣椒油、粉料等，只要不过量，烤面筋本身的热量还是非常低的。
二、市场趋势
烤面筋可以说是最火爆的面食小吃之一了，不论是在夜市还是在路边摊烤面筋都是人们必点的美食。现在随着人们餐饮需求的转变以及思想的改变，健康餐饮逐渐深入人心，对于传统型的高油高盐的产品来说以及避而远之。
正是因为现在的烤面筋仍然有着一定的危害，所以就逐渐推出了不少的低热量面筋的吃法，不仅降低减少了热量，并且对人体的身体有着一定的帮助，所以在未来餐饮中，绿色餐饮、健康餐饮才有一席之地。
流动烤面筋投资费用
经营烤面筋店的方式有很多，其中流动餐饮就是非常主要的经营方式，那么投资流动餐饮需要多少钱？
所谓流动餐饮就是一台小吃为操作台，走到哪里卖到哪里，不仅能够接触到更多的消费者，从而提升利润，并且成本也是非常的低，相比开店来说成本低了不少。除此之外，流动餐饮还有以小吃车为主，选择人多的地方长时间经营，讲准备的桌椅放在空地提供给消费者就坐，这样的方式流动较少，但是能够迅速与这一圈的消费者打入一团。
经营流动餐饮，最主要的就是要有一个操作台，有了这个就能够生产出烤面筋，小吃车的费用大致在几千元左右，就买一台0.4万元的小吃车；除了小吃车，还需要有一台电烤箱，费用大致在0.3万元，再加上其他用品，投资流动烤面筋费用在1万元左右。
流动烤面筋在哪里售卖好？
1、学校附近，这里一直都是售卖小吃的好地方，但是在学校附近的房租也是比较高的，与其面临高额房租，还不如选择经营流动小吃，不仅成本低，利润也是比较客观的。
2、交通站点，像一些公交站、地铁站等人流量大的主要站台进行售卖也是很好的选择，每天有着庞大的人流，可以保证有利润可赚。
