绿豆饼店开在哪里生意火爆？开绿豆饼店前期要做什么准备？
绿豆饼就是绿豆酥，口味香、甜、酥、软，不论是作为早点还是下午茶时间的甜点，亦或是旅途中的休闲娱乐小吃，都酥而不硬，软而不皮，是历来人们日常饮食中比较喜爱的绿色、时尚、休闲佳品之一。绿豆富含蛋白质、维生素和多种矿物质。绿豆不仅营养丰富，可以直接做粥、熬汤，还可以作饵顿糕、饼；绿豆酥用低粉和食用油做成得外皮，包裹以绿豆为主的馅，按照特定制作工序加以适量调味。那么绿豆饼店开在哪里生意火爆？开绿豆饼店前期要做什么准备？
店铺位置
1、各大学校邻近
绿豆饼对于人们来说可以当做是早餐，而学校附近的学生，对早餐的需求可是很旺盛的，喜欢吃绿豆饼的消费团体往往是年轻人占比最大，所以在高校邻近开绿豆饼加盟店是非常适宜的地段之一。
2、中心商业街区、写字楼
这儿是人流量布满的区域，通常这类地区会伴随有各种美食街的诞生，也是开绿豆饼店的好地段。写字楼附近开绿豆饼店主要就是针对上班白领们的早餐需求。
3、接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。
4、取自发形成某类市场的地段
在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的"集中市场"，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
绿豆饼店大门不宜正对一条笔直的马路，笔直道路会因为过往的车辆而产生废气，造成绿豆饼店周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，大倒胃口；绿豆饼店门口不宜选在风口位置上，尤其是北方城市。不管北方或南方城市，一到冬季寒风袭人，如果绿豆饼店门口朝风，多指朝西北方向，影响顾客入店进餐。
绿豆饼店大门还不宜正对死巷(即无出路的街巷)。死巷空气沉闷不通透，人流量较少，绿豆饼店对住死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲，进而直接影响了小吃生意。合适的选址可以让绿豆饼店获得更多的客流量，大大提高开店成功的机会;相反，错误的选址则可能导致绿豆饼店经营失败，因此，商家在开店选址的时候要特别谨慎，务必做好绿豆饼店的调研分析工作。
前期准备
开店成本主要包括店面租金、进货成本、设备成本、食材成本，调味费及其他水电费。这里以一个一线城市举例说明。开一家绿豆饼店的费用，如果是自己开店不加盟的方式大概在2-3万元左右，如果是加盟的方式则需要6-10万元左右。如果经营得好，可以在短时间内就可以盈利，要开一家绿豆饼店，就要在价格上确立自己的优势地位，还需要选择一个好的店址。
在开店之前，一定要进行一个市场调查，看一下所在地区的潜在消费者，喜欢吃绿豆饼的人是不是占大多数。如果喜欢吃绿豆饼的人比较多，那开一家绿豆饼店肯定是没错的。但是如果喜欢吃绿豆饼的人比较少，那你再开一家绿豆饼店就没有什么太大的意义了。另外，进行市场调查也有助于你考虑一下自己店铺面积的大小。市场调查是前提，这个前提必不可少。
门店的地址也要仔细考察，开店说白了就是为了利润。如果开店地区消费者不多，那就没有太大的利润空间，或者当地的消费水平不高，也不适合开店。所以开店的话，一般要选择在人口多，或者是消费水平高的地区，餐饮行业主要就是消费。所以开在步行街、美食街等地方，绿豆饼店盈利会更多。
对于选择加盟方式的投资人来说，加盟的品牌也要仔细考察，一般来说，品牌越大，它的固定消费者也就越多。所以，在选择加盟品牌的时候，一般都比较倾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，也就可以做出独特的绿豆饼来了，消费者自然也就会越来越多。大品牌同时也代表着高质量。现在人们都比较注重食品安全这个问题，所以高质量的美食会更受人们的青睐。所以在选择加盟店的时候，一定要选择加盟大品牌的加盟店。
