开手抓饼店能赚钱吗？手抓饼的市场怎么样？手抓饼怎么做？
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。现在很多的手抓饼都会额外添加各种各样的食材，增加了手抓饼的口味，同时也吸引了更多的消费者，在吸引消费者的同时，不少的投资商也看到了手抓饼作为一个赚钱项目的潜力。那么开手抓饼店能赚钱吗？手抓饼的市场怎么样？手抓饼怎么做？
市场现状
根据粮食行业协会统计资料，2021年我国粮油加工业工业总产值超万亿，达11184.2亿元。其中，小麦加工行业总产值1580亿元，较上年提高14%，占粮油加工业总产值的14.1%。小麦粉加工产能继续增加，据统计，全国入统规模以上(30吨/天)小麦粉加工企业共2787家，年生产能力12167万吨，较上年新增566.6万吨，增幅4.9%;小麦粉产量5532.7万吨，较上年增加27.1万吨，增幅0.5%。其中，日处理小麦200-400吨企业数量562家，比上年增加48个，增幅9.3%，400-1000吨企业数量212家，数量比去年增加27个。行业利润总额达26.3亿元，较上年增长11.5%。
手抓饼行业的发展离不开面粉行业的支持。面粉食物消费主要在家庭消费、餐饮业消费及食品工业消费。从近年来的发展趋势来看家庭消费总量、占比、人均呈现持续下滑态势，餐饮消费和食品工业的消费均呈现较快增长，经济发展状况越好，餐饮及食品工业发展越快，他们的占比会有更多的提升。最近两年因为疫情家庭消费量有所增长，2020年人均消费24.1公斤，重返高位，最近两年居民收入大幅下降，在外消费大幅下降，家庭消费增长回升。
现在卖手抓饼也是非常有优势的，手抓饼符合一日三餐的标准，从早到晚都可以售卖，这一点也能提高创业者的收入。与其他中式小吃不同，手抓饼不论是食材、制造，还是样式都颇具创意，再加上秘制调料，然后让看似简单的手抓饼，口味变得丰富起来，并且养分价值高，手抓饼多数以新鲜蔬菜为原材料，融合现代营养科学，不断创新和研发，也迎合了现在消费者们绿色健康的饮食理念。事实证明这种天然健康的食物，很是受消费者的青睐。
而且手抓饼店不需要租赁太大的店面，只要可以独自操作就好。准备新鲜的食材，在较短的时间里可以制作出鲜美的手抓饼，咬一口便会爱上它的味道。根据消费者口味的不同，添加不一样的食材，吃的开心与健康。这种小吃很受欢迎，价格不贵，却可以让大家吃出健康，自然有很好的发展市场。以前能赚钱，如今也差不了，好好去经营，可以赚钱的。
手抓饼的做法
材料：
1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量
2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）
辅料：
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
制作过程与步骤
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
