开牛肉粉店怎么吸引顾客？牛肉粉店需要办理什么证件？
近年来餐饮行业的发展势头是越来越好，同时，随着城市化的发展，地区人口融合，口味的边界已经不那么明显，区域性小吃的发展也就有星火燎原之势。因此市场上出现不少牛肉粉店，牛肉粉极具风味，肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香，很受消费者的喜爱。不少的投资商看到了牛肉粉项目的潜力，想要开一间牛肉粉店，那么开牛肉粉店怎么吸引顾客？牛肉粉店需要办理什么证件？
吸引顾客
想要吸引顾客纪要明白顾客需要什么，要站在顾客的角度来规划店铺，因此经营者需要对顾客的心理有一定的了解，只有更加了解了顾客，才能更好的留住老顾客，并且吸引更多的新顾客。
一、爱卫生心理
在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。经营者为消除食客们的顾虑，可以有有很多的方法，比如：将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来；或者是装牛肉粉的碗也是一直放在锅里煮，装牛肉粉时才拿出来，而且所有的碗筷在—天内不重复使用。
二、从众心理
从众心理，即个体在群体的影响或压力下，放弃自己的意见或违背自己的观点使自己的言论、行为保持与群体一致的现象，即通常所说的“随大流”。当一间牛肉粉店有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，这个牛肉粉店就给人生意很兴隆的印象，外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。就算经营者后期加了灶，添了服务员，速度加快的同时，顾客也就跟着增加了。
三、爱便宜心理
精打细算是每个普通大众的持家心理。牛肉粉店尽量不要因为原料价格上涨而提价。米粉、饲钝、饺子通通都是一个平价的价格，尽量做到是附近同类牛肉粉店里价格最低的。吃面的同时，都要附带吃点小菜。有些牛肉粉店只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。所以牛肉粉店里可以提供好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。
证件办理
开一间牛肉粉店需要办理的证件有：前往当地疾控中心办理从业人员健康证；前往工商部门办理名称预先核准通知书；前往卫生部门办理卫生许可证；前往工商部门完成注册，拿到营业执照。一般牛肉粉店不需要办理税务登记证，如果有需要可以前往税务部门办理。
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你店的名字)。
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等)，去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》(现在是食品药品监督管理部门核发餐饮店的证件，卫生部门只负责公共卫生)。
3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。大概资料:本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件(土地证或者房产证等等)，店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件。
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证。
5、组织机构代码证的话，根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。需要的这个证的话，带上以下材料:营业执照正副本原件，身份证原件和复印件，去质监局办理费用大概是100块上下。
