麻辣拌开店有什么优势？开麻辣拌店要怎么做？
麻辣拌为抚顺特产，卖麻辣拌的店起名虽说以“四川”“重庆”等冠名，实属是为了体现其麻辣口味的特性，如今，抚顺麻辣拌已走向全国各地，沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津、山西等各大城市都有抚顺麻辣拌身影，各种网店也把抚顺麻辣拌做的如火如荼。麻辣拌制作方法简单，里面的蔬菜肉类都可以自己挑选搭配；同时，它的价格普遍不高，这就使得麻辣拌的受众更广了。那么麻辣拌开店有什么优势？开麻辣拌店要怎么做？
开店优势
一、麻辣拌需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大。
作为快餐食物代表，麻辣拌针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得麻辣拌店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，麻辣拌店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。
二、麻辣拌出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大。
麻辣拌的制作方法并不复杂，甚至可以说是很简单。一般地，一份全素类的麻辣拌，市场售价在20-30元/人之间，荤菜类60-70元/人，海鲜类100元/人以上，混搭类人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，麻辣拌的净利润普遍都在30%到60%之间。
三、麻辣拌可以提供外卖服务，一举两得。
麻辣拌在外卖市场也是十分的受欢迎，只要可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，店铺的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。
从上可以看出麻辣拌的项目投资是很赚钱的，麻辣拌开店利润相比其他的小吃行业利润更高，因为麻辣拌的制作成本相对较低，需要准备的原材料并不复杂，加上需要的店员人数并不多，店铺的面积也无需很大，更不必支付给大厨费用，自己当老板就可以轻松搞定麻辣拌的生意。并且麻辣拌还可以开通外卖服务，这样麻辣拌开店利润就更多了。
开店事项
开店创业总共也就8隔步骤：定位、市调、选址、宣传营销、装修、招人、试业、开业。定位、市调和选址都是最为基础重要的前期准备。
作为创业者要明确自己的店铺主要消费人群是谁？他们的消费习惯是什么？他们的消费水平怎么样？他们的共性是什么？明确了这些，店铺的选址、定价和后续的营销都有了方向。
市调要做的是要调查清楚自己店铺的竞争对手是哪些？他们是怎么盈利的？他们能盈利的优势在哪里？劣势在哪里？以此来明白自己的竞争优势和手段。
在选址上是无非就是三个目标，一是消费者们最容易到达的地方；二是消费者们最方便到达的地方两者就是交通便利；三是目标人最喜欢去的地方即客源保证。好的选址能让店铺的经营事半功倍。是选择比较繁华的商业街，还是选择在居民楼的附近，主要消费群体是学生还是工作者，这些要做到心中有数，同时还要结合自己的预算，来选择店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低。
决定开店成败的永远是人，所以店铺的营销宣传是十分重要的，要让潜在的消费者们知道你的店铺，要让他们产生来你的店里消费的冲动，前期好的营销可以保证你开店前几天甚至是前几个月的客流量，如果一个店铺从开一第一天起就没有什么顾客的话，那么就更没有以后可谈。
而在后续的装修上，要根据所开店铺来决定装修风格，麻辣拌店铺的装修不需要华丽，整洁就可以了，在店内可以多用暖色系的色彩，或者选用和辣椒一样的红色，直接吸引消费者的眼球，让他们将红色和麻辣拌联想在一起。
招人的人数可以根据店铺规模来选择，不过既然是新店开业，那么尽量多找两个，只要前期宣传做得好，刚开业的店铺一般都会生意爆满，开店初期是累积店铺名声的重要时间，多几个员工能更好地照顾到顾客的感受。在招人时，尽量选择有经验的人，有经验的人可以更好地照顾到顾客，而没有经验的人还需要投资人自己培训，这期间损失的钱不少。
当前期的准备都做好了以后，也不能直接开业，最好是有一段试业的时间，试业是试错的过程，是检验你之前的决定是否正确妥善的途径，也是投资人直观了解消费者口味、喜好等特点的机会。
当上面的都完成以后，就可以开业了，开业后要时刻保持自己店铺的良好口碑。
