开烤肉拌饭店有什么经营策略？烤肉拌饭店装修怎么做？
烤肉拌饭这个小吃项目近期可谓在行内发展的火火火火火，全国上下无论大街小巷还是堂食外卖，总有一家在身边。因此现在越来越多的人们想要在创业的时候选择烤肉拌饭这个项目，自己开上一间烤肉拌饭店，但是开店有很多事情需要创业者们思考，比如在装修烤肉拌饭店的时候，经营者都不知道该怎么做，甚至对于自己的店铺规划也不够明确。那么开烤肉拌饭店有什么经营策略？烤肉拌饭店装修怎么做？
经营策略
一、广告宣传让顾客知道店铺
烤肉拌饭店的营销第一步要做到为人所知，包括烤肉拌饭店的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢，古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。
二、优化服务让顾客进入店铺
打算去一家店铺的时候，最让人改变主意的就是排队，固然排队表明这家店肯定不错才会有这么多人，但是烤肉拌饭是一道快餐美食，选择烤肉拌饭店的消费者是没有那么多的耐心去等待的，很多烤肉拌饭店在面对顾客临门的时候，往往手忙脚乱，顾客还没开口，自己这边先兵荒马乱起来，甚至一屋子的店员也服务不好三桌顾客。这是流程出了问题，扫码点餐、厨房自动化打印和线上支付等功能，采用智慧餐饮系统，将管理和服务信息化、流程化、规范化。
三、开发卖点让顾客喜欢店铺
经营者还要顾客能够接受经营者的餐饮定位，喜欢品尝经营者的主打菜品，并且对经营者的烤肉拌饭店有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到烤肉拌饭店的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的烤肉拌饭店定位。
四、保障安全让顾客信任店铺
营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的烤肉拌饭店，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实、夸大烤肉拌饭店的现状，并力图让烤肉拌饭店在环境卫生中做到安全、健康和洁净。在服务上做到真诚、贴心和细心;在产品上做到物有所值，这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。
五、开发特色让顾客长期选择店铺
在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的烤肉拌饭店而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的烤肉拌饭店。吸引消费者们第一次进入并不难，难得是怎么把消费者们转变为长期顾客，所以店铺要足够有特色，要让顾客能记得住。
店铺装修
1、烤肉拌饭店装修进程中要注意顾客的生活环境生活习惯，还要了解顾客在烤肉拌饭店就餐时的需求，但是经过对这些信息的采集来完善烤肉拌饭店规划，经营者一般烤肉拌饭店的餐桌都是四人桌，还有会是六人或者八人桌，但是许多经营者在挑选时没有考虑到其中的缘由，还有而凭着喜爱、感觉来确定的，那么没有站在理性的视点来看问题。
2、烤肉拌饭店在装修规划进程中要根据烤肉拌饭店的类型做有针对性的规划，但是类型的不同使得经营者在规划时想要传递的情感也不相同，其实中烤肉拌饭店装修环境应传递一种包容、一种大气、一种亲切感，还有这些都是顾客对中烤肉拌饭店装修的要求。
3、经营者在装修的时候，要注意地板选择。还有如果选择地板，那么尽量要选好一点的材料，但是质量好的地板不容易坏，而且档次也不一样。那么如果你选的是地砖，经营者需要注意的就是防滑，其实地砖比地板更滑而且不容易干，之所以打扫要提前，还有如果在就餐是客人不小心把饮料翻倒在地，经营者一定要记得及时清理。
4、在装修的时候，注意墙面处理。还有烤肉拌饭店的油烟比较大，那么墙面最好不要是白色的或者简单的围一些墙裙，还有白色容易弄脏而且不容易清洗，但是时间长了墙面会很脏，这样不仅影响美观，它还会在很大程度上影响客人就餐的心情。之所以经营者选择在墙壁上贴墙纸，但是墙纸翻新比较简单，还有在选择颜色的时候经营者还是应该选择干净、明亮又耐脏的颜色。
