香辣虾干锅店该怎么宣传营销？香辣虾干锅店的营销活动要怎么做？
国内餐饮业的发展是很快的，消费者们的口味也是喜新厌旧，传统的香辣虾只能作为一道菜，却不能成为店铺的主要收益来源，因此香辣虾和干锅的结合，就是在这种背景下诞生的。菜品上的推陈出新是经营上的需要，也是促进厨师技艺不断提高，为餐饮店增加魅力。除此之外餐饮店的宣传营销也很重要，没有知名度再好吃的菜也很难有好看的营业额，那么香辣虾干锅店该怎么宣传营销？香辣虾干锅店的营销活动要怎么做？
宣传营销
一、口味营销
“口味”是人的味觉对食品滋味的感受。“口味”营销越来越受到餐饮企业的重视，“好吃”是真正吸引顾客的关键。如何才能做好“口味”营销，让香辣虾干锅店生意红红火火，如果某一香辣虾干锅店的菜品能被不少顾客记住，原因肯定是这家香辣虾干锅店的味道好，“好吃”作为评判餐厅的高标准，也是香辣虾干锅店进行对外宣传和推广的有利的前提条件。其主要有两种运营模式
1、让招牌菜广为人知：每个香辣虾干锅店都应该有“招牌菜”，并努力让这道“招牌菜”成为店内致胜的法宝。而经营好招牌菜有三个要求：口味好，健康，吃了都喜欢；秘制，简单说别人无法复制，甚至可以考虑每天限量供应，创造美食的稀缺价值。
2、打出菜品特色重要：人们去香辣虾干锅店消费，有三个方面的需求，第一是满足口舌之欲；第二个是追求营养；第三个是出餐快。对于上班族来说，他们用餐的时间很紧迫，尤其是午餐，就一个小时的用餐时间。
而菜品开发上需要迎合现在人们的饮食观念，如今，人们健康饮食观念逐渐增强，加之瘦身男女比例日益增多，因此以绿色食品为原料的素菜当之无愧地成为时下餐桌上的“流行元素”。而鉴于素菜的鲜美度和荤菜相比还是有很大距离，所以素菜荤做将会成为一种趋势。
所谓素菜荤做，就是以素菜为主要原料，在烹饪过程中添加少量的“荤菜元素”，典型的做法就是用高汤为素菜加“味”提“鲜”。如小白菜老豆腐，原料皆是素菜，烹制时却是将其放在肉汤里慢慢煨制而成，滋味鲜美却不油腻。因此，荤做的素菜将会成为餐饮加盟店里的卖座菜。
香辣虾干锅店自然也可以这样开发自己的产品，让自己店内的菜品更健康，扩大消费者人群。
二、口碑营销
现在网络发达，有很多供食客品评店面的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。做好管理，适当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑营销工作。
三、情感营销：大家常见的"免费赠送"就是餐饮店情感投资常见的手段之一，"免费赠送"的菜品一般都是一些小菜，成本较低，却能更大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。
营销活动
1、选择促销形式：促销形式可是多种多样的，而且不断地进行创新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。
2、选择促销时机：可以包括以自身发展需要为主题，如开业等以国内外各种有影响的节日为契机，如春节、圣诞节等以本地区即将举行的重大事件为契机，如交易会、博览会等以本店有影响的活动为契机，如开业周年纪念等以国内外重大比赛为契机，如国内外杯、奥运会等。
3、包装促销主题：确定香辣虾干锅店的促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容，选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的口味和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及卖点突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。
