冻酸奶店开在哪里生意能火？开冻酸奶店要注意什么？
冷冻酸奶营养均衡，美味不易发胖．可以满足消费者不同形式的需求，可以冷饮、可以热饮可以作早餐、可以加餐开胃等，对青少年可以补钙，对老年人可以清除体内垃圾。总之，冷冻酸奶具有太多的优点。在营养方面，其最主要的特点是具有活性的乳酸菌。可以说是一种老少皆宜的健康食品。随着人们饮食观念的转变，越来越追求健康绿色，冻酸奶自然能迅速收获一大波的粉丝，因此也有不少的创业者想要开一间冻酸奶店，那么冻酸奶店开在哪里生意能火？开冻酸奶店要注意什么？
店铺位置
1、中央商务圈
不同商务圈的性质及发展程度，都将直接影响店铺的经营效益及场地的租金。在成熟的中央商务圈的人口密度最大，消费层次广，属最理想的冻酸奶店址，但是这种位置的房租往往非常昂贵，前期投入高，资金压力大，这也是令许多朋友望而却步的主要原因。但是，房租较高的店址通常能带来丰厚的利益回报。这种店铺的运作首先是借了近在咫尺的整个商圈的人气，再者有固定的人流量保证，方可“大树底下好乘凉”，得来全不费功夫。
2、工业区
在工业区的店铺租金不高，冻酸奶店以中低档产品销售为主，客流稳定，主要是工厂打工的工人等低消费者。因此，在此开店售卖冻酸奶价格要调低点，要营造—种休闲气氛。
3、乡镇街区
在乡镇街区开店也是很不错的选择。相比之下，乡镇消费水平较低，但聚集地商业网点比较少，很容易进入。
4、校园区
要说冻酸奶店开在哪里比较好，其实在校园附近开一家冻酸奶店也是相当不错的，校园人口非常集中，且消费群体的消费习惯接近，学生手里虽然没有多少钱，但他们喜欢攀比、赶时尚，花钱大方，大手，他们特别喜欢冻酸奶冷饮和甜食，学生是纯消费群体，这类消费者的钱比较好收的。
5、社区、居民区
居民区几乎是固定的消费群体，消费相对稳定，市场后劲很大，风险较小，做熟客冻酸奶生意稳赚。适合投资的小区内店铺，最好在较大规模或者是开放式小区，有宽敞的街区道路，小区主要出入口、街道转角等位置的店铺是投资的最好目标。
注意事项
一、原材料来源合法安全
冻酸奶店是制作美食的店铺，这就涉及到了采购的问题。不少经营者只关注了采购的成本，却没有考虑到食品安全。大型餐企的食材采购都要求有正规的渠道,有相关的验收证明或者产地证明，进口食材或者半成品的食材需要有食品安全相关资质的。如果说想要制作出更多美味的食物，需要选择正规的供应商，这样才能够确保原材料安全合法。经营者要提前进行市场考察，多去走访一下相关的供应商，逐渐建立起自己的溯源系统。
二、注意店面清洁
冻酸奶店经营过程中必须要注意的细节就是店面的清洁问题。现在的人消费观念发生了很大的变化，对于食物的口味要求较高，但也非常注重清洁卫生的问题，如果一家店，店面卫生工作做得不好，整体看起来很脏，不管做得多么好吃都难以形成吸引力。蝇虫和鼠害的问题,是餐饮经营者头痛又无奈的事情,偏偏这些又是消费者在意、难管控的地方。
想要应对这些问题，经营者必须要找到合适的方法，比如说在进行装修的时候就要加上防虫和防鼠的设施，包括下水道、防鼠网或者是纱网。在日常经营的过程中，要进行定期的清洁，主要是做好灭虫灭鼠的工作。
三、注意杜绝非法添加添加剂
食品安全一向都是人们非常重视的问题，无论是什么样的冻酸奶店，都必须要将其放在首位，而影响食品安全很重要的一点就是乱用添加剂，如常规色素或食用碱没有按照国家标准使用；用化学剂替代调料,比如用苏丹红增色,用福尔马林保鲜。同时因为酸奶制作繁琐，货期短，保质期较短，因此在添加防腐剂类的添加剂时更要注意。
虽然说食品添加剂可以使用，但是在餐饮行业当中，食品添加剂的使用原则应该是"非必要不使用”,更不能用于掩盖食品腐败变质。真正合格的冻酸奶店绝不会有这种愚蠢的行为，如果说经营者投机取巧，想要通过这样的方法来控制成本，那就大错特错了，不仅会影响食物的口感，而且一旦被查到，给店铺带来的将是灭顶之灾。
