豆花店开在什么地方生意好？豆花店装修怎么做？双河豆花有什么特点？
每个地方，豆花的叫法都不一样，在北方叫豆腐脑，南方就叫豆花。无论是在早餐店还是在早餐摊儿上，我们随处可见卖豆花的。有一些地方的人喜欢吃甜的，有一些地方的人喜欢吃咸的，主要是南北的生活、文化习惯形成的。除了美味，豆腐还有营养，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。那么对于创业者们来说，豆花店开在什么地方生意好？豆花店装修怎么做？双河豆花有什么特点？
店铺位置
1、各大高校邻近
喜欢吃豆花的消费团体往往是年轻人占比最大，所以在高校邻近开豆花加盟店是非常适宜的地段之一。
2、中心商业街区
这儿是人流量布满的区域，通常这类地区会伴随有各种美食街的诞生，也是开豆花店的好地段。
3、接近人们聚集的场所
如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。
4、取自发形成某类市场的地段
在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的"集中市场"，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
5、要有“傍大款"意识
即把店铺开在着名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在"麦当劳"、“肯德基"的周围。因为，这些着名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应"捡"些顾客。
店面装修
1、店面的设计必须符合豆花店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出豆花店的经营特色。
2、要符合主要目标对象的审美情趣。
3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。
4、要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。
5、招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。另外，为适合顾客阅读，店名一般不要使用草书或外文字母。
6、店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。此外，豆花店大都有一定的具体位置，在设计豆花店时，应因地制宜，而且只有把豆花店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来，豆花店才能在未来的经营中取得主动，占得先机。
双河豆花的特点
双河豆花是四川宜宾高县双河著名的特色小吃。是四川乡下一道常见的家常美。它闻名遐迩。堪称一绝。
将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。
磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出（加热再滤，出浆率更高），滤好的浆汁入锅煮沸，就是我们常在早上饮用的豆浆。
豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。
将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。以前四川乡下，客人忽至，无暇准备，就常点制豆花以待客。食毕，一锅豆花往往没有吃完，于是就将等剩余的压制成豆腐，下顿再做成其它菜肴食用。
豆花不是豆腐脑。其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用“凝固剂”点的功夫上的差别。点嫩一点就是豆腐脑。点老一点就是豆花。豆花压去多余的水就是成块的豆腐。
