开牛杂店开在哪里更容易有生意？店铺装修怎么做？
现在牛杂已经成为了人人都爱吃的美味了，各个地方都可以看到很多牛杂品牌店，吸引着人们的味蕾，随着市场需求量不断的增加，促进了牛杂品牌快速的发展，再加上小吃模式化操作流程，投资者们迅速将牛杂小吃的市场传播到全中国大江南北的范围。如果一家新开的牛杂店铺，在保证健康安全新鲜的前提下，能让口感和滋味都抵达最佳，那么在此基础上，对于投资人来说就要考虑牛杂店开在哪里更容易有生意？店铺装修改怎么做？的问题。
店铺位置
1、没有重复性的地方
现在牛杂品牌越来越多，品牌之间存在着一定的竞争力，每一个牛杂品牌都有自己的口味特色和品牌吸引力，所以在进行店铺选址的时候，尽量将店铺选择在品牌竞争力比较小的地段，比如一条街上没有牛杂品牌店入驻，这样的地方有利于店铺长期稳定的发展。
2、人口密集的地方
牛杂店适合开设在人气比较旺的地段，比如各个学校附近，小区门口，美食街，商业中心，美食城等等地方，这些地方都有利于吸引越来越多的消费者进店品尝体验，保证店铺有一个比较稳定的市场需求量。
3、能和周边店铺形成联系的地方
经营一家牛杂店，尽量将店铺选择在和企业美食饮品相互照应，互补的地方，比如经营一家牛杂店适合开设在各种奶茶店附近，其他美食餐饮店附近，可以满足不同消费者多样的口味需求，吸引各种各样的消费者去体验。
装修事项
一、外观设计原则
牛杂作为小吃的一种，装修原则应该和小吃店一样，小吃店外观设计在一般情况下，应遵循以下几项原则：
1、店面的设计必须符合小吃店的行业特点，从外观和风格上使人一目了然，突出小吃店的经营特色。
2、要符合主要目标对象的审美情趣。
3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。
4、要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。
5、招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。另外，为适合顾客阅读，店名一般不要使用草书或外文字母。
6、店外的灯箱、布告板、宣传栏要遵守交通法规或城管条例。不能妨碍交通和城市建设。此外，小吃店大都有一定的具体位置，在设计小吃店时，应因地制宜，而且只有把小吃店的类型同地理位置优势巧妙地结合起来，小吃店才能在未来的经营中取得主动，占得先机。
二、合理的开放度
小吃店外观根据经营小吃特点和开放程度的不同，通常可以分为以下三种类型：
1、封闭型。这种类型的小吃店面向大街的一面用橱窗或有色玻璃遮蔽起来，入口尽可能小些。采用这种形式设计别致，用料精细、豪华，使进店的顾客具有与众不同的优越感，觉得在这样的小吃店很上档次。这样可以提供一个优雅、安静的氛围。
2、半封闭型。小吃店人口适中，玻璃明亮，使顾客能看清店内的环境。它们的顾客预先都有进餐的计划，当看到店内进餐环境时，便会径直走人店内进行用餐。由此可见，这种小吃店的外观的吸引力是至关重要的。
3、开放型。店面正对大街的一面全部开放，没有橱窗，顾客出入随便，没有任何障碍。在我国南方，实行全开放型的小吃店多，而北方则少一些，这是由两地不同的气候决定的。三种不同的开放程度各有着自己的优势，经营者在设计小吃店出人口时，必须考虑到自己的实际情况，而像久久丫鸭脖王此类前店后厂的类型，则以窗户形式面对顾客。
值得一提的是，经营者要从顾客的角度来设计店面，而不是相信自己的感觉和眼光。因此，应从下面几个方面来考虑店面的开放度：
第一，易被顾客看到。小吃店的地点应选择在人流集中的街道和路旁方便顾客发现。
第二，方便顾客进入。顾客在发现小吃店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入小吃店而不至于有任何抵抗情绪。有的小吃店把门口的台阶砌得很高，往往使顾客感觉像在爬山。
第三，店内容易走动。店内布局合理，店内空间要广阔，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感，可以自由地走动而不至于有任何束缚感。
