烩面店装修要怎么做？加盟开店怎么样？烩面怎么拉得又长又薄？
烩面，诞生于中国河南省郑州市的一种主食。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。烩面在走出河南后，深受不少的消费者的喜爱，那么对于创业者来说，烩面店装修要怎么做？加盟开店怎么样？烩面怎么拉得又长又薄？
装修事项
一、烩面店铺的装修色彩
烩面属于小吃类的加盟店铺，说到小吃类，店主就应该注意要使用比较偏暖色的色调来装修自己的店面，因为据科学研究表明，暖色调能够提高人类的食欲，让进店来的顾客更加有想要点一份烩面的热情，这样不仅可以让店铺看起来温馨，也能够增加客人们的食欲。
尽量采用红色系，或者是黄色系等的色彩装修方式，不要采用冷色调，对于像是蓝色系，绿色系这一类的冷色调还是不要大面积的使用的好。冷色调出现太多太频繁，是会影响消费者食欲的。
二、烩面店铺的装修风格
在这个烩面品牌云集，如何在市场经营领域凸显烩面店的优势显得很重要。因此店面装饰除了采取清新简单的装修风格之外，也注重与时尚元素相结合，以便更好的吸引消费者目光。
另外，整个烩面店的装修不要和周围的建筑相差太多，但是也不要太过于大众化，在融入四周的同时，也要加入自己的特色，才能够吸引更多的顾客。店铺里的装修设计最好不要太过于狭隘，可以通过镜面的方法扩大店内的可见度，显得自家的店面更加的宽广。
加盟优势
1、品牌优势，您可以在可加盟烩面品牌的授权范围内，使用可加盟烩面品牌的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的保障。
2、产品优势，可加盟烩面品牌拥有一支设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。
3、技术优势，对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、培训优势，拥有完整的培训流程标准，理论与体验双重培训法。从可加盟烩面品牌公司理念，产品，经营理念，服务等，系统的为加盟商服务。
5、服务优势，加盟可加盟烩面品牌后，总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，总部帮您走好加盟之旅的每一步。
6、投资优势，可加盟烩面品牌加盟优势多多，有着精准的市场定位，投资小，回本快，开一家火一家。
制作烩面
材料：面粉、盐、水，共有7个步骤；
步骤：
1、在和面盆中放入适量面粉，加入—小勺盐。
2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一块儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
4、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片。
5、先将小面团揉成椭圆形，然后再用奔面杖上下推，奔成薄一点的面片，奔好后，用挨面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。
6、将小面团一个一个好，不要压在—块，防止粘连。
7、用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里，再用保鲜膜将烩面片盖住，防止千皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以。
