开小笼包店需要什么证件？加盟要注意什么？开封小笼包有什么特点？
作为米面大国，面食在人们的日常生活中是不可或缺的一部分。面条、小笼包、饺子、馒头等也都是早餐上的主角。包子，是中国人最日常的食品之一，小笼包更是不少人的早餐必备，从地域上看，有天津狗不理、上海小笼包、开封灌汤包、扬州三丁包等虽然不同地区有着不尽相同的口味习惯，但对小笼包都有着先天的认知。那么开小笼包店需要什么证件？加盟要注意什么？开封小笼包有什么特点？
证件办理
首先是卫生许可证的办理
卫生许可证是你当地的食品卫生监督所办理。基本要求如有：
(1)店面瓷砖贴到1.5米以上。
(2)生产加工过程中有防蝇防尘设施。
(3）要有专门库房或者是填仓板进行原料存放。
(4)店铺内至少要有一个水斗。
(5）店铺附近没有大型垃圾站。
(6）店铺边上没有厕所等等。
其次是工商营业执照的办理
办理餐饮营业执照前置审批条件是一定要完成的，不然的话是不能办理餐饮执照的。(1)申请字号核准。(2）环保申批(不能通过一般可以办临时证)。(3）卫生许可证办理(从业人员健康证明)。(4）营业执照办理。
税务登记证的办理
税务登记证的办理程序可在当地职能税务部门具体了解。一般办理税务登记需要准备的资料如下:(1）营业执照；(2)房屋租赁合同，房屋产权证等。
注意事项
1、打电话到总部咨询，总部有自己实体店，看生意怎么样，或者直营店低于3家的。(这年头，谁也不傻，挣钱的生意为什么自己不做，自己都做不好，怎么可能让加盟商做好，所以没有实体店就根本没有说服力，)
2、标明加盟费用很少，结果其它各个方面都收费。(用很少的加盟费吸引你去，然后要求原材料，设备，都需要从公司采购的，培训学习，食宿，宣传资料等各个环节变相收费的)
3、当地有店面，但却不提供考察地址的加盟企业。(不敢让加盟商来亲自吃，亲自看，亲自品尝，害怕让他们看到加盟店生意好坏的)
4、没有商标注册证和营业执照or商标注册不成功or根本没有注册。(这就不用多说了，连基本的证明都没有，还做什么加盟连锁，可去商标总局官网查询其公司商标注册等情况or去当地工商局调取第30类跟43类)
5、加盟培训时不让学员亲自动手，采用基地进行简单培训，老师讲解，(空口讲白话相当于纸上谈兵，采用基地培训，成本核算不精确，不动手操作，就保证不了口味，也保证不了赚钱)。
开封小笼包的特点
开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京汴梁第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。
20世纪20年代，名厨黄继善创办“第一点心馆”，主营灌汤包子。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。
通过“三软三硬”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。还改大笼为小笼包蒸制，小笼包带蒸笼一起上桌，现吃现蒸，保持旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完整性，又便于经营，备受顾客欢迎，这便是开封小笼包。
80年代末和90年代初，“第一楼”先后发展了系列产品“小笼包宴”和“速冷包子”。“小笼包宴”又称“什锦包子宴”，依馅料不同分为山楂、三鲜、南荠、麻辣汤、鸡丁、笋丁、韭菜头、鱼仁、虾仁和灌汤十大风味。“速冷包子”先后投放本市及全国市场，受到欢迎。
