开自助火锅店加盟有什么好处？装修要怎么做？创新口味巧克力火锅怎么做？
点菜火锅靠扮相，自助火锅靠种类。现今，也有一些自助火锅品牌，开始走品质自助的路线来迎合消费者，紧跟消费者步伐。自助火锅的菜品品类众多、客单价也不会很高，这样的饮食消费选择就能弥补城市人群饮食消费的局限性，自助火锅更容易成为居民消费的日常选择。那么开自助火锅店加盟有什么好处？装修要怎么做？创新口味巧克力火锅怎么做？
加盟优势
优势一、调研优势
选择加盟火锅店后，公司总部会派专业的人进行店面分析、市场的定位、装修的设计等，让加盟商的投资更明了，做到心中有数，降低投资的风险。
优势二、省时省力
一个知名的火锅品牌自身都拥有丰富完善的经营管理经验，这对每一个加盟店来说都是很大的优势，特别是餐饮新手来说更有莫大好处。火锅加盟店只需要花点时间来给员工做下培训就可以很好的为门店服务，省时省力，让创业更轻松。
优势三、产品丰富
作为一个火锅加盟品牌，不仅经营管理经验丰富，产品也是很丰富的，加盟总部拥有的菜品数量少说也有上百种，可满足绝大多数人的需求。而为了保证品牌的竞争力，总部还会不断的研发出新品。
优势四、风险低
品牌火锅加盟体系可提供商标名称，天生自带一部分流量。品牌效应可保证门店不为客流星发愁，知名品牌对消费者来说更容易接受，人气的积累也更迅速，这就大大降低了创业风险。如果是一家完全自创的品牌，想在短时间内树立品牌意识基本是不可能的。
优势五、专业的技术
加盟火锅后，门店的底料菜品这些都会由总部的提供，总部拥有专业的技术和专业的研发部门，对底料、菜品不断的进行开发创新，为不同城市、不同地方的人群提供高附加值、高利润的特色美食。
装修事项
1、注意通风问题。火锅店内油烟比较大，相对于其他餐饮种类，火锅店的空气流通显得非常重要，所以在店面的选择设计装修时一定要把握好通风。
2、火锅店厨房的设备和布局，在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
3、安全问题。地板一定要防滑，火锅使用大量的油，撒到地上很容易让人摔倒，若是顾客喝了酒就会更加危险；就餐区和过道都尽量不要设置太多障碍，对顾客的安全和通风都比较有利，还便于手推车的使用。
4、通道设计。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。店内服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
5、整体色调。火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置─些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
6、整体布局。原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美观和摆放安排。
巧克力火锅
现如今火锅的口味是层出不穷，台电火锅更是掀起一阵浪潮，为首就是巧克力火锅，巧克力火锅既是一种营养丰富、高热星、易消化的甜点，又是冬季能抗御寒冷的美味佳肴，加之吃起来别具一番情趣，因而颇受青年恋人们的喜爱。
其实这种火锅是把奶酪换成捣成小碎块状的巧克力，再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、樱桃酒、白兰地)后用温火慢慢搅拌并煮化巧克力，再放入诸如草莓、苹果、香蕉、凤梨等能切成块的水果；吃时用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，清脆爽口，甜甜蜜蜜，味道特别好。巧克力火锅主要"湖的是各种水果及饼点,吃法可根据自己的喜好来"涮"。
做法：
1、在准备融化巧克力的容器里放一点黄油，然后把巧克力放到容器中，下面点根蜡烛慢慢融化它们。也可以先将巧克力隔水加热，然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑
2、巧克力融化的时候，可以准备其他物品，比如蛋糕切成块
3、草莓用盐水浸泡10分钟后，捞出。用厨房纸巾蘸干水份，不用去蒂
4、芝麻阿拉棒装盘。建议买长条形状的饼干
5、香蕉去皮，中间的线也要去掉，然后切块，香蕉不能太熟，要硬一点的。
