炸鸡店经营要怎么做？开业活动怎样能吸引顾客？美式炸鸡怎么做？
消费者在选择餐饮项目之前，首先要关注它的消费群体，炸鸡是大众爱吃的美食之一，不管是小孩还是老人都可以品尝，这一点就可以让经营者放心地进行店面的经营。炸炸鸡的受众很多，创业开炸鸡店完全不用担心没有人喜欢，而且炸炸鸡操作简单，在前期，创业者完全可以自己从厨房到收银一个人全揽。那么炸鸡店经营要怎么做？开业活动怎样能吸引顾客？美式炸鸡怎么做？
经营事项
1、店面管理：开炸鸡店最重要的就是店铺选址，要选择人流量相对比较密集的地点开店，可以吸引到比较多的客流。店铺规模也有合适，让消费者在店就餐时可以感受到宽敞明亮的就餐氛围。店铺装修也要有自己独特的风格，至少要做到清洁光亮，窗明几净。店面整洁美观，让消费者可以舒心的品尝美食。
2、产品管理：炸鸡店主营炸鸡产品，要保证鸡肉原材料的新鲜，制作炸鸡的手法要经过多次推敲，市场打磨，还要根据消费者口味需要进行深入探究，以满足消费者的口味需要。炸鸡的定价要亲民，符合小吃类的产品定位，贴近消费者需要。
3、经营管理：炸鸡经营有它自身的特定，除了保持产品品质，就是要保证经营的快捷，制作出餐快，可以满足快节奏生活的要求。炸鸡店还要提供其它品类的产品，如小吃，饮品，丰富炸鸡店的盈利模式，也让消费者有更好的就餐体验。
开业活动
1、试吃活动
开业活动最重要的是聚集人气，那么作为炸鸡店，做吃得生意，肯定离不开试吃活动。一般来说，别人不知道你的店铺产品味道好不好，那么做好吃得美食，把美食分享出去，让大家都知道，可以开展免费品尝炸鸡活动，当然不是无限免费啦，而是—时性的吸引顾客关注力的方法。
2、店铺活动推广
店铺活动，少不了的就是店铺的活动的推广，这个推广方案有很多，比如:店铺宣传单张发放、代金券、团购活动、微信朋友圈转发等等，这些都是有效的促销活动。
3、设置活动主题
做促销活动都有一个主题，炸鸡开店，当然就是以开业为主啦。像一些品牌店铺，一般开业公司总部都会提供开业活动促销方案，设置好主题，并且派遣人员下达，支持店铺活动的开展。
4、会员征集活动
做好开业活动很重要，但是在做活动的过程中，不要忘记了会员征集活动，加入会员或者首次开张购买可以参加店内举办的相关活动，这是有效维护客户的方法。
美式炸鸡
原料：鸡肉、洋葱、蒜、面粉、玉米淀粉、牛奶、白胡椒粉、红甜椒粉、盐、百里香、食用油。
步骤：
1、将鸡肉切块，洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后切成碎末，把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用;
2、将鸡肉块放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6小时以上;
3、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。
4、锅中倒入油，当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油分后即可。
