投资自助餐厅需要哪些主要成本？开店有哪些注意事项？
现在人们的生活水平大幅度提高，许多人都喜欢在外面就餐；人们现在对餐饮需求很高，既要便宜、又要菜品丰富，难倒了许多的创业者；于是自助餐就成为了人们一个对美食重要的餐饮归属。
自助餐厅投资费用
一、店铺装修
自助餐厅的装修就是比较尴尬的局面，既不能太好也不能太差，因为自助餐的售价普遍不高，虽然每天的利润很高，但是支出也是比较大的，于是许多创业者就采用简单粉刷墙面，重点来进行装饰，就是相当于把墙面当做画板，如何让画板展现出美丽的风格？这就需要好的装饰品。
二、店铺租金
不论是什么店，都是需要一家店铺来运营；选择经营自助餐厅，那么对于店铺的面积就要越大越好，这样盈利才会高；一般小的自助餐厅也在40平米左右，市面上普遍都是100平米左右的餐厅，还有二三百平米都是比较常见，要根据自己的情况来定。
三、店铺设备
设备方面就分为三个方面，一个是制作设备，一个是就餐设备还有就是展示设备。制作设备就是有煎锅、蒸笼、炒锅、卤锅等等设备；就餐设备就是电磁炉、桌椅板凳、小火锅，也有大锅、碗筷等；展示设备就是展示柜、托盘、展示灯光等，当然必要的中央空调、冰柜也是必要的。
经营店铺的费用很多，但是主要的费用就是这三项，在经营店铺的时候占据了很大的比例。
自助火锅的注意事项
一、创新口味
店铺经营的锅底口味是非常重要的，能不能涮出好吃的菜品，锅底是主要原因之一。经营店铺的时候保持并且提升已有的锅底，并且同时还要创新锅底，尽可能的去发掘、研究新的锅底，仅仅一个新的锅底就能够吸引许多的好奇消费者。
二、出餐速度
自助火锅除了上锅底其他都是顾客自己进行，所以在制作锅底的时候一定要快，从消费者进店就做定好锅底之后，就要在几分钟内上好锅底，时间一定不要长；现在的消费者对时间概念很重视，并且许多自助餐厅为了减少成本大多都有限制时间消费，所以每一分钟对于消费者来说都是非常重要的。
三、注意过道
店铺内的过道最好要宽敞一些，因为来吃自助餐的人非常多，如果过道很窄，那么就会影响消费者挑选食材以及过路，并且一不小心还会相互碰撞；像服务员上锅底的时候，如果过道拥挤还会影响顾客就餐，并且地面也要做好防滑措施。
店铺经营办法
1、自助餐厅的菜品要每隔一段时间进行总结，哪些菜品卖的好，那么就要着重对哪些菜品重视经营，哪些菜品卖的不好，在减少供应的同时也尽可能的改进。
2、店内的卫生是非常重要的，店长一定要强调对店铺内环境卫生的维护，顾客起身离店之后就要立马收拾桌面、座位等，并要对店铺走到、菜品展示区进行水渍、污渍等进行清理。
