开鸡酥饼店需要什么前期准备？什么证件需要办理？
鸡酥饼作为一道简单、美味的特色小吃在走向全国时吸引了不少的食客，同时也吸引了不少的项目投资人，尤其是对于资金储备较少的创业人来说，鸡酥饼投资金额小更容易获得他们的喜爱。那么对于投资人而言，自然是想要在这个行业里赚钱的，高销量是每一家小吃店的目标也是投资人的心愿，所以开一间鸡酥饼店需要做什么前期准备？作为一家门店，又有哪些相关证件需要花费时间的呢？
开店准备
开店成本主要包括店面租金、进货成本、设备成本、食材成本，调味费及其他水电费。这里以一个一线城市举例说明。开一家鸡酥饼店的费用，如果是自己开店不加盟的方式大概在2-3万元左右，如果是加盟的方式则需要6-10万元左右。如果经营得好，可以在短时间内就可以盈利，要开一家鸡酥饼店，就要在价格上确立自己的优势地位，还需要选择一个好的店址。
在开店之前，一定要进行一个市场调查，看一下所在地区的潜在消费者，喜欢吃鸡酥饼的人是不是占大多数。如果喜欢吃鸡酥饼的人比较多，那开一家鸡酥饼店肯定是没错的。但是如果喜欢吃鸡酥饼的人比较少，那你再开一家鸡酥饼店就没有什么太大的意义了。另外，进行市场调查也有助于你考虑一下自己店铺面积的大小。市场调查是前提，这个前提必不可少。
门店的地址也要仔细考察，开店说白了就是为了利润。如果开店地区消费者不多，那就没有太大的利润空间，或者当地的消费水平不高，也不适合开店。所以开店的话，一般要选择在人口多，或者是消费水平高的地区，餐饮行业主要就是消费。所以开在步行街、美食街等地方，鸡酥饼店盈利会更多。
食品安全对于消费者来说是最重要的，一旦食品安全有问题，严重的可能店铺都会被封查，所以经营者们一定要注意。能够保证你的鸡酥饼是健康卫生的，那就是国家对你的承认——资格证。卫生许可证等证件是必不可少的，而且要摆放在消费者能够看到的地方。这样消费者才能够放心的去购买你的鸡酥饼。
对于选择加盟方式的投资人来说，加盟的品牌也要仔细考察，一般来说，品牌越大，它的固定消费者也就越多。所以，在选择加盟品牌的时候，一般都比较倾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，也就可以做出独特的鸡酥饼来了，消费者自然也就会越来越多。大品牌同时也代表着高质量。现在人们都比较注重食品安全这个问题，所以高质量的美食会更受人们的青睐。所以在选择加盟店的时候，一定要选择加盟大品牌的加盟店。
开店证件
开一间门店另一个重要的事情就是相关证件的办理，开一间鸡酥饼的门店还需要什么相关证件呢？
一是需要办理营业执照和食品流通许可证；二是申请食品流通许可证，应当提交的材料有：1、《食品流通许可申请书》；2、《名称预先核准通知书》复印件；3、经营场所合法使用的有关证明；4、负责人的身份证明；5、委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明；6、食品安全管理制度；7、与其经营活动相适应的食品经营设备清单；8、提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件；9、申请乳制品项目的经营者，还应提交开户行证明和书面声明等；10、专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明（初中以上学历证明和培训合格证明）；11、工商部门要求提交的其他材料。
