熟食店投资多少钱？利润怎么样？

开心创业网发布日期：2022-07-21浏览：1663

　　熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。熟食无论是作为家庭餐桌上的一道菜还是零食，都是非常受人喜爱的，因此不少人创业想要开一间熟食店，那么开一间熟食店最起码要投资多少钱呢？店里售卖的主流商品的利润怎么样呢？

　　熟食店不用预留出地方供客人堂食，熟食店的商品都是即买即拿，所以一般而言，熟食店的店铺面积只要20-30平方米就可以了，人员2-3个，最少一个负责前面接待，另一个负责后厨处理菜品。

　　在一个县级城市的投资费用的话，店租费3000元/月；装修装饰费3000元左右；设备用具采购：卤料车设备一部约3000元左右、冰柜一台1200元、卤煮东西600元、电子称及别的用品500元；季收9000元押金1000元；需储备的流动资金3000元。总共投资：2.1万元-3.1万元，扣减店租只需1.1万元~2.1万元的投入。

　　这些只是基础的投资费用，还有额外的宣传、员工等，要根据不同的城市的价格来定。

　　那么熟食店的利润来源主要是哪些呢？

　　肉类熟食，消费者们常买的有，鸡爪、鸡腿、鸭脖、鸭翅这几样。

　　1、鸡爪10元/斤每斤加工后每斤鸡爪26元；

　　2、鸡腿成本是9元一斤，加工成烤鸡腿后，标价17元一斤；

　　3、鸭脖成本是12元一斤，加工卤制后，标价20元一斤；

　　4、鸭翅成本是14元一斤，加工腌制后，标价25元一斤。

　　蔬菜类熟食商品凉菜最近十分受瘦身达人和素食主义者的欢迎，而且品种丰富，利润同样可观。

　　1、芹菜成本是3元一斤，加工成凉拌芹菜，标价6元一斤；

　　2、黄瓜成本是2元一斤，加工成拍黄瓜，标价6元一斤；

　　3、青菜成本是1元一斤，加工成拌菜，标价3元一斤。

　　白条鸡500g是5.8元，制品净出率为350g，500g本钱为8元多一点，加上制造的费用500g也不会到9元钱。通常的价格在12-13元/500g，每500g鸡的赢利有3到4元。白条鸭每500g是4.5元，制品净出率为335g左右，500g本钱是7元。加上制造费用500g的本钱也到不了7.5元，卖12元，每500g鸭的赢利有4.5到5.5元。

　　日产50斤鸡爪为例，日赢利：鸡爪（26-16.3）×50＝485元。别的悉数商品的赢利跟鸡爪差不多为485元。算计为970元；月赢利：（按25天算）970×25﹦24250元；年赢利：（按10个月算）24250×10﹦242500元。