排骨米饭开店要花多少钱？利润怎么样？
排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区（青岛），历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念。
首先来看看排骨米饭开店要准备多少的前期资金，这样各位投资人心里也有个底。
从资金的投入角度来说一般店面往往是投资的一个大头。排骨米饭的店铺面积要在50平米左右，店面租金一个月10000元，另外还需要进行店铺的外部装修，装修费30000元；相关设备的采购，制作排骨米饭的设备费70000元；招聘以及进货等费用，人员工资一个月是20000元，原料费50000元；水电杂费一个月1000元。另外加盟商们需要准备的加盟费是34000元，广告宣传20000元，流动资金50000元。投资合计284000元。这样整体投资下来，一般25万元左右就足够了。
25万元左右的投资成本并不高，扣除掉加盟的费用就是20万元左右，对于想自己开店的投资人来说也完全可以。如果有些投资人选择加盟的方式，加盟的品牌选择也很多，不过品牌大的加盟费自然就高，一般的排骨米饭加盟品牌收费大概20000—30000元不等，中高端排骨米饭加盟品牌收费大概40000—50000元不等。
排骨米饭烹饪简单，靠的主要是调料，所用的原料食材，都是很家常的材料，所以并不会花费很多。
目前市面上一份排骨米饭的售价普遍在20元左右，原材料成本在6-8元左右，一份排骨米饭的毛利润大概在12-14元左右。如果排骨米饭店在当天能够售出80份的排骨米饭，那么当天的营业收入就在1000元左右，一个月就是3万元左右的营业额。减去每个月的房租、人工、水电费等开销，一个月的纯收入至少在1万元以上。这样算下来，一份排骨米饭的纯利润大概为6-8元左右。一年下来的纯利润就有12万元以上。
从以上的分析可以看得出来，排骨米饭的利润在同行业当中还是比较高的。加上它的特色餐饮形式，在人们猎奇的心理之下，一经上市肯定会得到众多消费者的热捧。所以投资排骨米饭自然是可以赚钱，只要投资人肯用心经营就好。
总得来说投资排骨米饭的花费其实并不多，资金投入主要是看店面，如果是在一线城市那么店铺成本自然是会高一些，但如果是在三四线的城市开一间排骨米饭店的话，房租一年也就才3万元到4万元左右。排骨米饭足够好吃营养，其中包含较大的利润空间，因此，可以实现短期内回本的目的。
当然在店铺开起来后，经营者还要在菜品的质量口味上多下功夫，因为仅仅靠消费者的猎奇心理是不能够长久保持营业额的，需要用你的出众的口味留得住消费者的心才可以创造出良好的口碑，这样在市场上才能长久的生存下去。只要用心经营，保持商品的质量和水准，自然就会吸引着客人。
