烧烤店利润怎么样？投资烧烤店要多少钱？

开心创业网发布日期：2022-07-20浏览：1356

　　烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类，拥有广阔的市场前景，可以说，烧烤拥有大市场。2020年的烤肉市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体，烧烤店数量还是呈现直线上升的趋势，行业的整个发展还是保持在一个较高的水平上面，增幅也比较稳定。自然而言就吸引了不少的投资人，那么烧烤店的这个项目它的利润是多少呢？投资又需要多少钱呢？

　　一般情况下，烧烤店的毛利润是在40%左右。当然，根据不同的食物，利润会有一定的差距。一般来说，肉类的利润相对高于蔬菜。烧烤店不仅经营肉类，还包含大量的饮料和蔬菜，而且种类繁多。

　　烧烤店的利润大部分来自饮料和肉类，约占利润的60%到70%，以比较上座的牛肉串举例，一斤牛肉的成本在30元左右，但是可以串出30串左右，卖价却是3元一串，其中的利润可想而知。相对来说，蔬菜创造的利润比较低。然而，烧烤店不同种类的食物也平衡了利润差距。

　　以一家同时容纳30人就餐的烧烤店为例，因为烧烤行业的特殊性，白天几乎没有人主要就是夜市，晚上按照150%左右的上客率来计算，得出这样大小的烧烤店一天的客流量在45人左右，人均消费至少要50元，尤其是男性消费者算上酒水会更高。在正常经营的情况下，一天的营业额就在2250元。

　　也就是说一家烧烤店一天的毛利润就能达到900元，一个月的利润就是2.7万元，再区分淡旺季，烧烤店一年下来可以赚到20万左右。

　　烧烤店的投资主要就是房租、装修、员工、物资这几个方面。

　　具体租金还需要看所在的城市规模和选择的店铺面积大小，店面至少40平方以上（容纳10套桌椅为宜），店铺面积没有上限，大概月租金在5000到10000左右；店面的整体装修风格特点必须鲜明，风格要统一，不要不伦不类，整体一定要简洁大方、明亮得体，装修费用大概在2万元左右；采购物资主要包括两方面：一是设备的采购。二是原料的采购。设备采购方面主要有烧烤炉、冰柜、陈列柜等设备，还需安装收银系统、监控系统。总体成本大概有3万元左右，购买设备需要考虑大品牌生产的、质量和售后都有保证的设备；原料采购主要是蔬菜、肉制品、饮品等，费用一般在2万元左右。