投资日料店赚钱吗？要花多少钱？
全球化进程不断发展，整个世界也逐渐成为一个整体，在中国的大街小巷经常会吃到各具特色的不同国家的美食。在餐饮行业，近年来比较受欢迎的就是日式料理，正是因为它独特和精致的特点，让很多中国人愿意去尝试，日本料理在日本的饮食文化中是独树一帜的，选择开一家日料店已经成为不少投资人的选择，那么开一间日料店能赚钱吗？
日料能不能赚钱还要从它的利润来看。以一家小规模的普通日料店来说，每天的客流量为170人，人均消费约30-50元，日营业额为6800元左右，这样计算，月营业额为20.4万元。毛利率按62%计算，每月的毛利润为12.6万元，之后还要减去每月的成本开支，每月的净利润为8.4万元。由此可估算出它的年净利润为93,6万元。
从以上的分析可以看得出来，日料的利润在同行业当中还是比较高的。加上它的特色餐饮形式，在人们猎奇的心理之下，一经上市肯定会得到众多消费者的热捧。所以投资日料自然是可以赚钱，只要投资人肯用心经营就好。
既然看到了日料的回报是多少，那也要看看付出成本有多少。
从资金的投入角度来说一般店面往往是投资的一个大头。日式料理的价格略高于普通的餐饮店，所以日式料理并不适合开在三四线的城市，以一线城市来看城市来说房租每月大约需要3.75万元左右，另外还需要进行店铺的外部装修，相关设备的采购和招聘以及进货等费用，这样整体投资下来，一般56.36万元左右就足够了。
56.36万元左右的投资成本略微有些高，对于想自己开店的投资人来说可能会有些吃力，不过上述店铺是在150平米，资金较少可以考虑减少店铺面积。如果有些投资人资金充裕且觉得自己开店有些麻烦，也可以选择加盟的方式，一般的日料加盟品牌收费大概5万元-10万元不等，中端日料加盟品牌收费大概10万元-20万元元不等，高端日料店加盟则需要10万元-50万元不等
总得来说投资日料的花费其实主要是看店面，如果是在一线城市那么店铺成本自然是会高一些，但如果是在三四线的城市开自然会便宜一些，而且点的规模大小也会影响投资金额。日料足够好吃营养，其中包含较大的利润空间，因此，可以实现短期内回本的目的。
当然在店铺开起来后，经营者还要在菜品的质量口味上多下功夫，因为仅仅靠消费者的猎奇心理是不能够长久保持营业额的，需要用你的出众的口味留得住消费者的心才可以创造出良好的口碑，这样在市场上才能长久的生存下去。只要用心经营，保持商品的质量和水准，自然就会吸引着客人。
