木桶饭利润怎么样？开店要注意什么？
随着人们经济水平的增高，现在人们在日常生活当中去外面就餐的频率越来越高，人们越来越关注的不是能不能吃饱，而是能不能吃好，能不能吃的有特色，相应的特色餐在市场上也越来越受欢迎。木桶饭以木桶盛饭，改之以香味儿四溢的时令菜品，口味清香吃法新奇。那开一家木桶饭的利润怎么样呢？
木桶饭烹饪简单，靠的主要是调料，所用的原料食材，都是很家常的材料，所以并不会花费很多。
目前市面上一份木桶饭的售价普遍在20元左右，原材料成本在6-8元左右，一份木桶饭的毛利润大概在12-14元左右。如果木桶饭店在当天能够售出80份的木桶饭，那么当天的营业收入就在1000元左右，一个月就是3万元左右的营业额。减去每个月的房租、人工、水电费等开销，一个月的纯收入至少在1万元以上。这样算下来，一份木桶饭的纯利润大概为6-8元左右。一年下来的纯利润就有12万元以上。
既然如此，木桶饭需要注意些什么呢？
首先最重要的就是资金问题，开店一定要有足够的资金。在三四线的城市开一间木桶饭店的话，房租一年也就才3万元到4万元左右。还需要进行店铺的外部装修，相关设备的采购和招聘以及进货等费用，这样整体投资下来，一般20万元左右就足够了。
而且木桶饭开店无须大厨，主要就是因为有的木桶饭有秘制的调，即使没有任何餐饮行业这样的师傅也能做出口味十足的木桶饭，有无厨师经验均可开店。为消费者提供舒适，卫生，快捷的就餐环境。无论在商场、写字楼、学校、医院、还是在车站、码头、社区均可开店发展。木桶饭作为现代健康养生餐饮的代表，自然是很受人们的推崇，而且木桶饭的出现，也是是基于现代人们的健康养生核心理念。
其次就是选好店铺的地理位置。好的店面位置，能保证有足够的客源，有客源生意才能好，才有钱赚。店面还要装修得干净整洁，给人赏心悦目，耳目一新的体验，和其他的店一对比，让顾客觉得你的店面不错，就会有回头客。生意才能长久。不要因为租金便宜而忽略店铺的发展。在倾向物美价廉的同时，也要关注店铺是否有发展价值，很容易就被市场上低价的店铺所吸引，签约之前要仔细考察周围的环境以及房屋的产权和债务问题，不要因为租金便宜就忽略了店铺的可持续性发展，不可贪小失大。
最后就是木桶饭的味道。味道才是餐饮店最明显的判断标尺，味道好吃，消费者们自然会记住你，提供不同的口味供消费者们选择，消费者满足胃，商家赚足钱。木桶饭保证原料新鲜，菜品口感素爽、鲜香嫩酥、形美色艳，风味别具。不同地区风俗口味、根据消费者喜好制定出适合当地的产品组合方案。
