开一间麻辣香锅店有优势吗？在南京要花多少钱？
随着人们的经济水平上升，对饮食的需求也越来越多，餐饮行业更是不少投资人的所选项目。麻辣香锅作为一道老少皆宜的特色美食，已经吸引了不少投资人的青睐，那么麻辣香锅为什么能够赚钱，相较于其他行业它的优势又在哪里？
对于消费者而言麻辣香锅既可单人享用又可以呼朋唤友，很好的迎合了商务休闲，家庭消费和年轻人三大消费热点需求。麻辣香锅菜品丰富，是集火锅，干锅，香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法。且价格公道，适合任何消费群体食用，是一种消费群体异常广泛的特色小吃。因此麻辣香锅的项目市场前景广阔。
对于投资人而言，麻辣香锅需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大；麻辣香锅出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大；麻辣香锅烹饪简单，可以减少员工成本；麻辣香锅可以提供外卖服务，一举两得。种种优点让麻辣香锅一跃成为了广大投资人的心头好。
那么在南京这样的城市开一间麻辣香锅店需要多少钱呢？
麻辣香锅不需要很大的店面70平米足以，在开店初期，店铺租金是1.7万元，3.6万元的装修费用，3.1万元的设备采购费，而每个月还有水电煤杂费3200元，员工的人工成本11000元，在新店开张时的开店仪式还需要6000元，开店的打折促销让利活动预计4500元；印制宣传发放资料2800元，另外店铺运营还应该留出16000元的流动资金。
这些就是开店时要花费的资金，不过这些只是一份参考，要结合实际情况，还有很大的压缩空间。单看这些花费的确是有些多吗，但回本的利润也很高。
一家70平米的麻辣香锅店：客单价金额35元，日均就餐人数基本可达到140人，一天的进账收入就可达4900元，如此一个月的营业总收入为14.7万元，麻辣香锅这种店的毛利率基本在53%，因此该店一个月的毛利润约7.7万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用2万元，人手工资13000万元，水电煤等费用3700元，每月净剩利润3.6万元。经营一年所获利润高达49.2万元。
从上文可以看出，麻辣香锅相较于其他餐饮行业还有一个优势，那就是其利润回报高时间短。
相信看过这些对麻辣香锅这个行业大家都有了一定的认知，只要大家合理计算成本，认真运营都能得到有效的回报。
