开粥铺要注意哪些问题？有哪些赚钱的好办法？
如今人们生活水平提高，所以对于饮食也逐渐趋向于健康、养身，因此许多店铺都开始转向健康饮食；其中，粥是健康饮食的佼佼者，深得广大人群的热爱。
粥铺开店要注意哪些？
1、人流量：只有人多的地方才能促进消费！这一点是毋庸置疑的，因为有人才能把粥卖出去，如果连人都没有或者很少，那么很难盈利。
2、街中央：这个地方会挡碍店铺的招牌，让很少的人能够看见，所以会影响店铺的生意。
3、通风口：人们在餐店就餐就是吃个舒服，如果吃饭的时候风很大，那么会影响顾客的就餐。消费者的用餐体验会大打折扣，从而影响到消费欲望。
4、障碍物：粥铺店门口不要放置障碍物，这样会影响到粥店的能见度，减弱客源，一些消费者远远一看以为没有早餐店，根本就不会往这边走。
粥铺自营和加盟的优缺点
现在的餐饮市场可谓是群雄逐鹿，各式各样的餐饮巨头在背后掌控，大的餐饮店铺的现状趋于稳定；但是粥铺这类小本生意却能够凭借着成本低廉、利润较高、市场广阔、简单上手、管理轻松等优势在餐饮行业中稳步发展。
1、加盟店
优点：加盟店是指加盟品牌以合同形式授权给加盟商开店技能、门店品牌、核心技术等，如加盟品牌会给到加盟商一个做粥的核心技术，并且经营模式与风格都与总部相同；这样可以保证加盟商能够在创业前期能够稳步的发展。
缺点：加盟费通常是比较高的，引进的设备、原材料都由加盟品牌来提供，核心技术还是掌握在加盟品牌上面。并且早起的开店成本是相对较大的，会给到创业者一个很大的压力。
2、自营店
缺点：自己开店的好处就是不用提交加盟费，并且开店可以根据心情来，盈利多少成本多少都是自己来决定；如果发展的较好，还可以自己创造特色品牌。
优点：没有品牌的效益，刚开店的时候口碑不及连锁品牌，没有固定的人脉和客源，会让店铺在早期很难运营。
粥铺经营技巧
现在越来越多的人都着重养生，所以早上吃粥晚上吃粥的人非常多，但是要想更好的吸引消费者还是要下一番功夫。
1、特色粥品：其实我们不难发现，在许多餐饮店，消费者总是爱吃那么几道菜，正是因为这几道菜很好吃，符合消费者的口味；那么粥也一样，如果不能开发新的粥品，那么就着重提升一样乃至数样粥品的口味，打造核心的味道。
2、性价比高：消费者们对于餐饮的性价比是很看重的，虽然现在人们的口袋不差钱，但是对于大众的心理还是要有所了解；那就是人们都愿意在实惠的店铺就餐，多吃多占是人们一惯的思想，所以分量足、价格合适是能够吸引消费者的一个重要手段。
