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想开好一家水果店有哪些好的经营策略?

开心创业网发布日期:2022-03-29浏览:1016

  如今的日常生活中,水果是不可缺少的食物。市场上也越来越多的创业者选择投资水果店,但是开好一家店不是那么容易的,开水果店的要考虑多个方面。那么有哪些经营水果店的办法呢?



  水果店的运营策略


  店铺选址:开店的选址可以说是决定店铺能不能做大做好的重要因素之一,也是许多开店创业人非常关心的一个问题;通常大家都认为开店都是离不开繁华和人流量的,觉得只有这样才是选址的重点;确实如此,因为有人的地方就有消费,人流量的多少又取决于地段的繁华程度,所以把店开店人流量大的地区是正确的,庞大的人流量就像鱼群一样,水果店就如同一张带有美食的渔网,总会有收获。


  繁华和人流量自然是不变的因素,但是选址我们也不能忽略了停车场的关键。现在的车子已经成为了家家户户必不可少的代步工具,不管去哪里都离不开车子,平时我们会比较喜欢在下班的路上买一些水果带回家,如果附近无法停车,也许很多人就会选择“路过”,但是如果附近有停车场的话就会方便很多。给顾客带来便利的同时也需要避开菜市场和超市,不要给自己寻找对手,掐准好距离开店,这样可以避开竞争对手,也不会错失生意。


  销售手段:随着科技的发展,人们的生活水平大大提升,衣食住行等等人们基本的生活需求也由传统的线下转为线上发展,网上购物不仅仅是一种时尚和新颖的体验,更是一种方便快捷,现在在网上什么都可以买到,但是在网上做生意的并不仅仅只有网店,实体店也照样可以进行线上销售。



  不想出门的我们可以直接选择送货上门,如今的许多人因为各种不可抗拒因素选择点外卖、发物流等等形式来选择自己的需要的产品,也会有一些人喜欢去线下实体店买一些日常水果,比较的普通。如今全球的特色水果在四处传播,人们会比较喜欢尝试一些新鲜事物,所以很多进口的“高大上”水果,就成为了年轻人们的最爱。既可以品尝到不一样的水果,也可以享受一把网购送货上门的乐趣,线上售卖更容易斩获年轻市场。


  水果标码:我们去一些高级商场买水果,都会看见水果上有名称和产地,并且看起来非常的精致。对于水果大多数人对其的认识只有好吃和不好吃,有时我们去水果店买东西,两种苹果明明看起来差不多,但是价格却差很多,这时消费者就会询问老板有什么不一样。这时老板一般都会说,“品种是完全不一样的,贵一点的是进口的”,但是这样说消费者心中还是会犯嘀咕的。


  这样嘴上说还是不可信,大大家还是会想:说不准从来弄来的盗版进口,在这里高价售卖,真是黑心商人;许多店老板认为铁标签很麻烦,就省略,殊不知这样会影响顾客的消费心理;相反,各方面做的充足,方便顾客选购的同时,也是可以体现出水果店的正规性,让消费者觉得购买任何一种水果都是物超所值的,无形中塑造了品牌价值,价格再高,顾客心中也不会有任何疑虑。



  水果店的促销策略


  打折:商品降价打折是非常见的,目的就是吸引顾客来促进消费;比如原价9.9的水果,现在2块钱,通常会吸引过节俭日子的大爷大妈在里面挑挑拣拣,让这些烂水果在行将进入垃圾箱之前,还能像马克思说的,实现从商品到货币的“惊险一跃”。


  买送:水果店在促销的时候会做出买二送一、买三送二等等活动,不要觉得是在亏损;其实这样做首先在口碑上赢得了消费者的肯定,只要消费者认定的就会经常光顾;其次就是可以把水果售卖掉,可以不占位置,也避免了水果损坏而浪费掉。


  混合:水果之所以最后烂掉或者出现歪瓜裂枣不好卖,很多是被挑挑拣拣的结果。好看又新鲜的被选走了,剩下的歪瓜裂枣就原形毕露。还有很多在挑拣过程中被捏坏摸坏扔坏砸坏的,不一而足。所以在针对这些水果处理办法的时候,可以考虑超低价售卖,或者是打成果汁售卖赠送等等形式。



  水果店的选址策略


  居民区附近


  水果店周边小区住户越多越好,小区住户的流动性不大,这些顾客多买几次就很容易变成老客,老客越多水果店开下去生意越好。但是水果店选址的时候,也要看看位置怎么样,比如客流量,要多看看平时白天和晚上的客流情况,工作日和周末的客流情况,如果位置不好,客流也不行,那么就要谨慎了。


  车流也很重要,比如有没有公交站台位置,私家车经过的多不多,可不可以短暂停车,这些都是在给水果店补充客流。也要注意旁边竞争水果店的情况,看看周边多远有水果店,竞争对手的水果店的位置是不是会形成截流,如果截住了大部分的客流,那么就要特别注意了,这样的的位置风险是很大的。



  家庭住户多


  一间大的门面觉得比小的有优势,水果店都是大吃小,没见过小吃大。其次一定要在一个人流量还可以的地方,不是人多就一定会买东西,现在的比较年轻的人对水果的需求不是很大,通常都是结过婚的人为主体,老人多的地方生意是最不好做的。找门面的时候一定要注意了,先观察几天,或者一直留意一个地方,有合适的门面赶紧入手,因为不会是你一个人需要一个好门面。


  而且店面的门口必需无遮挡物,能够让从店门前来来往往的人群有很直面的观感,借以产生购买的冲撞和欲望。选址时必需选择到同一个地点中的最佳位置。比如同是小区门口时选进入小区的右手边更佳,同一条街上的位置则选街的两头,人群的第一进入点或正对小区的转角处更好。水果店选地段是很重要的事情,地段选的不好,水果店很难开下去,一定要多花点时间在地段选择上面。

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