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水果店有哪些经营的策略?

开心创业网发布日期:2022-03-25浏览:362

  水果是大家都爱吃的食物,酸甜口感,丰富的营养,让许多投资者选择卖水果;其实经营一家水果店,不论店铺的大小,装修的好差,都会赚钱,是许多创业者的选择。



  水果店的经营策略


  有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;


  副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。



  一般选择大型批发市场就可以了!选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。


  水果专卖店的连锁是水果专卖店降低价格的最有效的途径。因为一旦做到“连锁”之后,经营的规模无疑大大扩大,在进货上,就形成了规模。这样不但可以选择水果供货商,保证货品的质量,以质量赢得消费者,同时还能在价格上得到更大的优惠,从而增强了价格竞争力。要实现连锁,可以通过专卖店之间的横向联合实现,也可以通过专卖店和水果供应商的纵向联合实现。



  同时,要知道如何经营水果店,水果专卖店不应该局限于水果的一买一卖,应该适当增加经营项目。水果加盟水果专卖店是一种店堂经营,这与传统的游客小贩不一样,它需要更多的项目作为支撑,比如时鲜水果羹、水果拼盘等与水果有直接关系的项目,为消费者提供更多消费选择。此外,服务同样是专卖店的重中之重。光顾水果专卖店的一般都是熟客,服务水平提高后,因为方便,会吸引来就近的消费者,而这一顾客群往往会是最忠实的消费群。


  水果店需要注意这几点


  1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。



  2、了解商场情况,把水果店开在农贸商场,或许附近。


  3、从工商局初步,处置各项手续。


  4、不要只想过老板瘾、自个当老板兼工人,从夫妻店、亲属店起步。


  5、订一份当地小报、了解商场意向和顾客需求。



  6、联络固定进货路径。


  7、水果店的装修大约简练大方一些,让顾客一目了然,但留心水果的排放以及色彩的调配,但装修本钱必定要控制住,不要过高。


  8、水果店最佳选在医院或小区附近,这是最佳方位。如果资金足够也可以考虑商场、超市较少的市中心住宅区,虽然那里房钱较高,但相对报价也可以调高一些而且不缺少顾客。

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