长鼻王

　　　台湾风味 大恩食品 长鼻王 鸡蛋糕 椰丝口味。咬上一口一定会给你带来味蕾上的一次惊艳感觉，没有夸张，好吃才是硬道理。肉肉细腻，回味悠悠。喜欢蛋糕的朋友这款真的不能错过。

　　品名：长鼻王鸡蛋糕椰丝味品牌：长鼻王产地：浙江保质期：6个月储存方法：存放于阴凉干燥处，避免高温及阳光直射配料：鸡蛋、白砂糖、小麦粉、食用植物油、果葡糖浆、椰丝等。
　　“天天长鼻王、时时大恩情”， 相信这句话对很多消费者并不陌生。每当看见 “长鼻王” 这三个字都会带来儿时的美好回忆。

　　杭州大恩食品有限公司成立于1993年，公司总部设在中国杭州，位于浙江嘉兴。 在南京、上海等均设立有分公司，建立了遍布江、浙、沪 的健全销售网络，产品也远销欧洲及东南亚等海外市场。

　　公司主要产品有长鼻王夹心卷系列，长鼻王铜板烧系列，长鼻王苏打饼干系列，公司在完善产销体系的同时，系列产品在不断扩大。在2009年成功开发了长鼻王麦烧王系列新品。在2010年成功开发了长鼻王松饼以及鸡蛋糕系列。

　　鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，家常菜。特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
　　宜丰传统名点之一，具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上，放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后，做成长5－6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。

　　鸡蛋糕在宜丰潭山天宝一带较流行，是不少家庭过年必备食品之一！

　　原料鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。

　　制法1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2.加水。好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

　　3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。

　　4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

　　5. 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

　　7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定！
　　特点该品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。

　　鸡蛋糕，我们都知道。它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感。不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！

　　1.先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（好是凉白开）。

　　2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。

　　3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。

　　这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多“秀色可餐”了。