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肉蟹煲运营有哪些好的办法?投资开店需要多少钱?

开心创业网发布日期:2022-06-21浏览:421

  如今的行业发展中,餐饮尤为备受欢迎,许多创业者都有开餐饮店的想法。其中,餐饮行业中肉蟹煲又是最受人们欢迎的美食之一,许多地方都对这种美食了解较少,所以称为了一些创业者热衷的投资项目。



  运营办法


  对于餐饮行业,消费者不仅吃的是食物,更是一种享受,因此,门店的环境与卫生、取餐的速度、店员的服务都要注重细节,努力做的比别家更好!


  美观漂亮的门面能让消费者产生进店一看的兴趣。因为崇尚“颜值即正义”的年轻消费者正在成为消费主力军。要根据自己的实际情况,进行装修选址,按照年轻消费群体的的喜好装修,从店铺装修俘获顾客。



  运营节流


  租赁合作


  一项成功的租赁合作可以省下大部分的前期成本。在签下租赁合约之前,应该弄清楚房东愿意给的租赁优惠,譬如说电力设备、厨房设备、空调、热水器和通风设备的安装费用,这些零零散散的费用加起来也不便宜,若是能谈下来就谈。


  最好是公用的东西能公用就公用,简单来说就是资源共享。问一下自己旁边的企业有没有可以公用的资源,比如说厨房设备和电热设备等。要记住,你在租房东房子的时候,是你在给房东创造收益,增加他房子的价值,所以和房东谈一些前期费用的折扣是很正常的。



  搭伙做生意


  许多店的模式是一店三开,如早上老板卖早餐,下午另外一个老板卖午餐和晚餐,然后晚上租给其他人做宵夜,分摊了租金水电,与其孤身奋斗,不如搭伙过日子做生意。很多小店都在借鉴,比如天津城郊的一家小餐馆,他们早上卖早餐,中午就卖米饭快餐之类,下午到晚上就租给宵夜老板做烧烤或关东煮。还有就是一些店卖饭菜还卖手工品、艺术品等。


  这种模式,不仅节省选址和装修时间,也降低了租金成本,更享受到了原有的客流。这种看似抠门的举措,并没有影响形象,反而让顾客觉得这个小餐馆功能多样、菜品齐全。



  直接上门


  随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖生意的入驻门槛在逐渐降低。比如,可以做周围白领的午餐生意,承包一个公司或者一个楼层的白领午餐,提前做好菜谱,每天供应不一样的菜式,以健康绿色工作餐为主,包装精致用心,直接送饭上门,相信很多白领都愿意付出比一般外卖稍高的价格。



  投资费用


  1、开一家60平米肉蟹煲店所需,3.8万元的装修费用,3.1万元的设备采购费用。


  2、新店的开店仪式,需要6000元;开店的打折促销让利活动预计4200元;印制宣传发放资料2700元。


  3、店面一个月的运营成本包括:店铺租金1.8万元,水电煤杂项3300元,人工成本12000元。



  4、另外店铺运营应该留出22000元的流动资金。


  5、合计必须的装修和设备等基础性投入:8.1万元。


  6、投资一家肉蟹煲店的总费用大概在14万元。

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